来源：上海护国寺

菜盒子是我们很多人都非常喜欢的一种食品，大家都觉得菜盒子不仅好看，而且吃起来非常的美味，今天就跟大家分享两个蔬菜盒子的做法，简单易做，皮薄馅大，非常好吃，希望大家能够喜欢。

一、西葫芦菜盒子

 

材料准备

 

西葫芦

1个

面粉

350克

水（热:冷=3:1）

250克

花椒

少许

油

适量

味精

少许

白胡椒粉

少许

盐

少许

 

操作步骤

西葫芦洗净，擦丝，撒盐拌匀

再撒一层盐，腌一下

准备面粉350克，加入水，和面开水和凉水的比例为3:1，混入后一点一点加入面粉中把面揉光，要比饺子皮的面软，比烙饼的面硬一点盖上布或包上保鲜膜，醒面25分钟

西葫芦丝不挤水，放香油，再放入花椒油，拌匀放入一些味精和一点点白胡椒粉拌匀，放置一会放置一会后，会出很多汁，也不用挤去不挤汁的目的是让馅儿湿润一些，吃的时候汁多一些，口感会好

面揉好，切成小块剂子，大小厚薄根据自己喜好调整一般皮薄大馅口感较好剂子擀开后加馅料，包上包到最后，汁会多出来馅会越来越少拿个漏勺，把汁水过滤掉即可

锅里放油（可加入刚刚剩余的花椒油）油热后开始煎，盖上盖子，中火或中大火两面煎至金黄色即可好吃的东西不是调料越多越好吃只加了花椒油的西葫芦这种简单的食材也是可以惊艳到你的

 

二、香菇蔬菜盒子