买菜是我们日常生活中一件极为平常，却也最不可或缺的事。对于上班族而言，可能没时间每天逛菜市场，所以一次买够几天甚至一周的的量，成为常见做法。为了入口新鲜，也为了不造成浪费，就要在蔬菜保鲜上稍微做点功课。

以下，就来介绍一些延长蔬菜新鲜保存期的方法。

1. 根茎类蔬菜

胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜，放在阴凉干燥的地方室温保存即可。注意，自带的泥土不要洗，可以起到保鲜作用。

2.蘑菇类

两种方法

■新鲜菌菇类不容易储存，可以放进牛皮纸袋或是麻布袋子里，提供一个相对比较透气的环境，然后再放冰箱冷藏，用的时候一小份一小份的拿。菌菇类比叶菜更娇嫩，最好不要放在密闭的空间。

■先在保鲜袋里垫好厨房纸巾，再将蘑菇放在纸巾里，纸巾能起到吸水作用，不容易变质腐烂，然后再放冰箱冷藏。记得时常打开袋子，让蘑菇们透透气。

3.绿叶菜

菠菜、油麦菜、空心菜等绿叶菜在存放时，先将菜全部取出择好，记得只择不洗，然后分成几份，最好长短差不多。

以下按步骤来：

·根部朝里放进保鲜袋，如果菜叶上有水滴，先让它敞着风干。

·袋子顶部放一张厨房纸巾，然后用小夹子之类把口密封好。

·保鲜袋扎几个小孔，根部朝下竖直放入冰箱冷藏。

·这样存放的蔬菜到第四天，甚至第五天都还是新鲜的。

4.花菜类

两种保鲜方式。 一是不洗也不掰，直接用保鲜膜包起来放果蔬盒冷藏，二是洗干净、掰成小朵，然后焯水，再放保鲜盒冷冻。

5.果菜类

茄子、西葫芦、西红柿、青椒等，用保鲜膜包好放进冰箱，或者直接放在保鲜盒里，再放冰箱。

6.豆荚类

豌豆、荷兰豆可以用真空保鲜袋密封保存，延长保鲜期。如果把豌豆剥出来，可以放到冰箱冻层。

7.芹菜

芹菜等比较长的蔬菜，先将叶子摘掉，用保鲜膜将其全身包裹好，然后放进冰箱。

8.芦笋

把表面水分擦干，直接放果蔬盒冷藏，放1周时间应该没什么问题。

9.莲藕、山药

莲藕和山药，洗净、去皮，放在密封袋里，放入清水，可以保存2-3天。

一些不适合放冰箱的果蔬

热带水果

香蕉、芒果等热带水果怕低温，如果冷藏反而会被冻伤，容易变质。

苹果\桃子等

苹果、桃子、橙子、猕猴桃等水果，也没必要放进冰箱，常温也可以储存很久。

黄瓜

黄瓜比较怕冷，放冰箱后更容易坏。

土豆、红薯、南瓜

表皮比较厚的根茎类蔬菜比较怕湿，放入冰箱反而更易腐烂、发芽，在室温下存放即可。

如果你有什么蔬菜保鲜妙招，也欢迎在留言区与大家分享哦

本文图片选自网络

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