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来源 | 慈济慈善事业基金会

每日蔬食·醋泡葡萄干

食谱提供者 / 摄影者:施晓兰

材料

葡萄干，果醋适量

做法步骤

1

将葡萄干放入容器内，并加入醋（醋可以根据个人口味添加）醋要没过葡萄干，让葡萄干完全浸泡在醋中。

2

如果不喜欢太酸，可在容器中添加少量水，以稀释醋的浓度。

3

将容器密封，等到醋把葡萄干完全泡发即可。

食醋腌制的葡萄干中含有95%的葡萄籽花青素，具有较强的抗氧化能力，与醋结合可让花青素更稳定，维C是一般维生素C的18倍，维生素E的50倍~

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