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原料：茼蒿、茶树菇、红椒

调料：素蚝油、盐、磨菇精、生粉水、香油

做法

1. 食材洗净。茼蒿去叶留茎，茶树菇去头尾，红椒切丝
   
2. 将以上调料兑成调汁
   
3. 锅中注水烧开，加入少 许油，倒入茼蒿焯下水沥出
   
4. 起锅热油，待油温六成热，倒入茶树菇炸至金黄沥出
   
5. 锅底留少许油，倒入红椒丝，茼蒿大火翻炒一会，倒入茶树菇、调味汁再翻炒入味即可

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