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原料：黄金笋、酸菜、黄豆、红椒、中芹

调料：盐、磨菇精、胡椒粉

做法：

1. 笋去壳切片用盐水泡2小时，酸菜切片，中芹切段，红椒切菱形
   

2. 黄豆提前温水泡发，加水煮30分钟沥出
   

3. 锅中注水烧开，倒入黄金笋、酸菜焯下水沥出
   

4. 起锅下少许油，酸菜、黄金笋煸炒一会，加入没过食材的水，加入黄豆，调入适量盐、磨菇精、胡椒粉，小火焖5分钟，放入红椒、中芹，出锅装入砂煲即可

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