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来源 | 慈济慈善事业基金会
每日蔬食·蔬菜紫糯团
食谱提供者 / 摄影者:赵洁娜
材料
青豆、碗豆尖、干酸菜、
紫薯粉、糯米粉
做法步骤
1
紫薯粉和糯米粉（1：10）混合加冷水揉成面团待用。
2
锅热油将干酸菜爆炒香后出锅待用。
3
锅中再放少量油，翻炒青豆后锅中加水煮熟，将紫糯米团搓成小圆团入锅。
4
紫糯米团煮熟后分别将干酸菜入锅煮出酸菜味。
5
最后将豆尖入锅，放入盐、素蔬菜调味粉即可。
紫薯粉具有很强的清除自由基的能力、抗氧化、抗突变，预防心脑血管疾病等功效和作用~
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