原料：山药、面包糠、面粉。

调料：泰式甜辣酱。

做法：

1. 山药洗净去皮切成长方形的厚片备用。
2. 将面粉加水调成稀稠的面浆待用。
3. 把山药片先裹上面浆再裹上面包糠待用。
4. 起锅热油，待油温五成热时，逐个放入山药片，慢火炸至金黄酥脆时捞出摆盘，跟上泰式甜辣酱即可。

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