健康辣条
慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食
食谱提供者 / 摄影者:康丽萍
材 料
豆筋或腐竹、孜然粉、五香粉、花椒粉芝麻、细辣椒粉、生姜、小米辣
做 法1，先将豆筋泡水洗净挤干水，生姜、小米辣切碎备用。
2，撒上盐，五香粉腌制豆筋。
3，将腌制好的豆筋放油炸至金黄，捞出控油；芝麻炒香备用。4，锅内倒入20克底油，倒入辣椒粉、花椒粉炒出红油后依序放入碎小米辣和生姜爆出香味，再加入少量清水煮开。5，下入炸好的豆筋，撒上孜然粉均匀煽干，撒上熟芝麻出锅即可。配上蒸好的紫薯，一道鲜香麻辣解馋的风味零食就做好了~
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