视频播放地址
https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1768769857572945921
▲ 点我，我是视频~
笋大概是南方才有的东西吧？有次我招待了东北朋友，烧了一道笋，他直呼太鲜太好吃了，这是啥？
哈哈，春雷响过之后，笋也开始露头了，又到了吃笋的绝佳季节！
笋含的脂肪、淀粉很少，是天然低脂、低热量食品，过两天我都打算自己上山挖笋去~
今天做的雪菜酱炒笋，雪菜酱的鲜咸和笋可以说是经典搭配了，再放入一点干辣椒提味，味道可以说是一绝~
当然笋有很多做法，可以做油焖笋，可以入汤，大家可以按自己口味来！
食材
——
笋、雪菜酱、干辣椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
春笋由根部到顶部用到划开，越往上就越用力，然后沿着划开的缝隙剥去笋衣，这样毫不费力哦。
- STEP 2 -
笋焯水后竖切，切成细长条
- STEP 3 -
锅中入油，放入笋和雪菜酱一同翻炒
- STEP 4 -
放入少许辣椒丝翻炒，我的辣椒是已经去籽，所以没有什么辣味了，大家可以看个人口味来哦
- STEP 5 -
加入少量水，将笋炒至断生
- STEP 6 -
加入适量松茸一品鲜调味，鲜嫩好吃的雪菜酱炒笋就完成啦！
盛一碗饭就可以开吃了！
大家在煮春笋时记得先焯水，可以去除春笋的涩味，使口感更清香嫩爽，还能减少草酸的含量。
我觉得笋也是春天具有代表性的食物之一，各种做法都好吃~
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。