标题：如何用素食改善体虚？多吃这五种素食，增强体质！

内容：
哪些素食可以养心气?

01/ 莲子被称为“水中灵芝”的莲子，属于一味中药，它是植物莲干燥后的成熟种子。

中医认为莲子味甘性平，可以养心安神和补脾止泻。

02/ 白果白果是银杏的种子，表面是黄白色的，味道甘甜，略带丝丝的苦味。

白果的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、银杏酸和白果酚等营养物质。

我们将白果煮粥或者是熬汤喝，不过白果有小毒，大家千万不要过量食用。

03/ 豇豆豇豆是生活中常见的蔬菜，又叫做长豆角。

豇豆不仅味道鲜美，还具有健胃、调和五脏的功效。

豇豆中含有容易被人体消化吸收的优质蛋白质，还含有丰富的维生素和微量元素，有益肾脏健康。

04/ 栗子栗子素有“干果之王”和“人参果”的美誉。

05/ 山药山药是秋冬季节常吃的一种蔬菜，又叫做薯蓣、淮山，山药是一种廉价的滋补品。

要想获取山药最大的营养价值，我们可以将山药用来煮粥。

【推荐5道素食谱】 栗子开水白菜 -材 料-娃娃菜、栗子、虫草花盐、蔬果粉、生粉水-做 法-1.

娃娃菜一开六瓣洗净，虫草花洗净；2.

栗子去核先煮熟；3.

锅中注水烧开，调入适量盐、蔬果粉、油，倒入娃娃菜焖煮5分钟捞出摆盘；4.

加入虫草花煮1分钟捞出，栗子一起摆盘，汤汁勾薄芡出锅浇在娃娃菜上即可。

红薯栗子粥 -材 料-板栗20个、红薯1块米100克-做 法-1.

准备材料，栗子提前去皮，我是烤了去的皮；2.

大米提前用水浸泡半小时；3.

红薯去皮切滚刀块；4.

水烧开下入米小火煮20分钟；5.

放入栗子、红薯，继续小火煮；6.

煮至浓稠即，不要太稠，这个粥不用加糖淡淡的甜。

豇豆烧茄子 -材 料-豇豆1把、茄子2个姜末适量、辣椒少许生抽一勺、油适量蔬果粉适量、盐3克-做 法-1.

茄子洗干净滚刀切切成块状；2.

豇豆切成均匀的段状并清洗干净；3.

将豇豆焯下水放少许盐使其更翠绿；4.

锅内放油烧热，放入姜末煸炒香；5.

放入茄子翻炒，炒至茄子略微变色；6.

放入豇豆一同翻炒；7.

加入一勺生抽、盐、蔬果粉提鲜提鲜调味；8.

最后放入辣椒翻炒熟即可出锅。

清炒芹菜白果蟹味菇 -材 料-芹菜一棵、蟹味菇一把白果一小碗、油适量盐、五行鲜蔬粉适量-做 法-1.

蟹味菇洗净择成一根根，芹菜洗净2.

蟹味菇一切两段，芹菜斜切成丝3.

将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出4.

白果也再过一遍热水5.

炒锅中倒少许油，将三种食材一同入锅翻炒6.

加点盐和鲜蔬粉翻拌均匀就可出锅 白果腐竹糖水 -材 料-腐竹30克、白果50颗冰糖适量-做 法-1.

腐竹泡软后剪成细长条；2.

白果温水泡后去衣，切开两边去芯；3.

煲里加1升水煮沸后放入腐竹和白果盖盖中火煲；4.

20分钟后加入冰糖，糖融即可熄火。

发布时间：2025-05-10 09:47:40
来源：吃好素
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