标题：糙米竟有这么多好处!附14道营养食谱!老人孩子都爱吃！

内容：
相信走在健康前线的朋友对糙米肯定不陌生，糙米是非常好的全谷物，比起白米保留了营养丰富的外层，像是糊粉层、胚芽，含有更多的膳食纤维和矿物质～糙米和白米中的维生素含量μg/g多食糙米的好处1.

延缓衰老，除皱消斑2.

防脚气病3.

有助于预防糖尿病4.

利于减肥、防便秘5.

提高人体免疫力6.

保健口腔如果小朋友爱吃糙米，那么一道亮丽的高颜值的，而又营养丰富的美食，对于改善孩子们的食欲，就很有帮助了！

糙米藜麦菠萝饭糙米和藜麦本身是营养价值非常高的主食，越来越多人已经意识到精白米饭满足不了人体营养需求，而又觉得糙米口感吃不惯，这道美食解决了大家的担忧。

食材菠萝藜麦糙米青豆茶油盐步骤① 糙米和藜麦泡水2个小时备用；② 菠萝对半切，里面切块，挖出菠萝肉，泡盐水20分钟；③ 泡好的藜麦和糙米同青豆一起放入电饭锅按照煮饭的模式煮熟，水要比煮白米饭时放的水多一点；煮好盛出④ 青豆焯水2分钟左右；⑤ 热锅热油，先炒青豆，然后下菠萝，最后加入米饭一起翻炒均匀即可；盛出放在菠萝壳里。

开吃啦！

ლ(´ڡ`ლ)太赞了有木有！

别走开，还有其它更多的做法呢！

1 杂蔬糙米发芽饭▽材 料：糙米1杯，白米1杯，胡萝卜一根，豌豆、生玉米粒适量，盐3g，酱油、胡椒粉、花生油、水淀粉适量做 法：1、糙米用清水浸泡一晚备用2、把泡好的米放入电饭锅中，加入水，水和米的比例是1:1.

23、入电饭锅中，选择糙米发芽功能，开始煲饭4、锅中放油，加入胡萝卜和焯好水的玉米豌豆粒翻炒6、加入适量清水焖煮一会儿7、加入酱油，盐，胡椒粉调味后，加入水淀粉收汁8、米饭焖好了，盛盘享用 2 糙米西蓝花饭团▽材 料：糙米饭200g，西兰花100g，黄瓜1根，盐5g，黑胡椒3g，橄榄油5g，香油5g，沙拉酱适量做 法：1、西兰花焯水，剪去西兰花的头部，剪碎碎的入大碗2、加香油、橄榄油、盐、黑胡椒调味3、按个人口味添加沙拉酱充分搅拌均匀4、黄瓜切去头尾，切成薄片5、将饭团捏成椭圆球状6、在饭团中间包裹黄瓜片7、表面撒上少量海苔碎和芝麻就完成了 3 栗子糙米饭▽材 料：栗子10颗，糙米100g，口蘑3-4颗，胡萝卜半根，橄榄油适量，盐少量做 法：1、糙米提前浸泡煮好，或者直接用高压锅煮好。

2、栗子加少量水用高压锅煮好。

也可直接加入米饭煮。

3、口蘑和胡萝卜切碎丁。

4、煮好的栗子盛出待用。

把需要加的栗子切成小块。

5、热锅加少量橄榄油炒香口蘑和胡萝卜，加少量盐。

6、糙米饭煮好后加入栗子和炒好的口蘑胡萝卜，继续煮10分钟左右即可。

4 糙米绿豆炒饭▽食材：糙米150g、绿豆 30g、胡萝卜40g（半根）、香芹40g、菜花 100g、葡萄干 40g、腰果 20g生姜 1cm、姜黄粉 1小匙、油 1大匙、印度咖喱粉、1.

5小匙、盐、1小匙做法：1、糙米和绿豆浸泡一夜，葡萄干用热水洗净表面（洗的过程中就会变软）。

2、泡好的糙米和绿豆放入电饭锅，按1：1比例加水，加入一半的姜黄粉搅拌均匀，摁下开关等熟（我比较喜欢这种类似印度香料饭的做法，姜黄会给予米饭好看的颜色）。

3、生腰果，用平底锅最小火烤熟，少量的坚果这样烤比较方便。

4、胡萝卜香芹切丁，菜花切小朵。

生姜磨泥待用～5、锅中放油，小火把印度咖喱粉和姜黄粉、生姜泥炒香，注意不要把香料粉炒糊，会有苦味。

蔬菜们放进去炒熟～6、饭好了，也加进去翻炒，加盐、葡萄干炒匀炒到亮晶晶的～7、好啦，撒上腰果碎，撒上点芹菜叶子点缀~也可以撒上海苔，非常提味儿！

5 小扁豆糙米蔬菜饼▽材料：小扁豆半杯（120ml）、糙米半杯（120ml）、小洋葱（可不加）  1个西葫芦1个、胡萝卜1个、面包屑半杯（120ml）、海盐 少许、黑胡椒少许植物油少许做法：1.

半杯小扁豆（水中可以加一点蔬菜味精）和半杯糙米煮熟。

2.

1个小洋葱用少许油炒香，加入1个削皮磨碎的西葫芦和胡萝卜，中火炒5-10分钟至变软（可加一勺水）。

3.

混合以上材料，再加半杯（120ml）面包屑、少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，揉成若干个小饼，裹上面包屑。

4.

小饼码放在烤盘中，淋少许植物油，200度烤20-30分钟即可～ 6 糙米杂粮营养粥▽食材：粉葛（葛根）200g、淮山（或山药）150g、绿豆 适量、荞麦适量、芝麻适量、糙米适量、香蕉干适量做法：1、将粉葛与淮山去皮洗切处理放入锅里，加入煮粥需要的水量加火熬煮。

2、荞麦、绿豆、糙米等 材料洗净， 用水泡发。

3、粉葛和淮山用中火熬煮至水剩余三分之一，再加入糙米、绿豆、荞麦、麦用大火煮沸，再用小火慢熬。

4、最后下芝麻、香蕉干。

7 糙米胡萝卜沙拉▽材料：糙米和藜麦1/2杯、番茄（中等大小）2个、小洋葱（可不加）1个胡萝卜1个、香菜1小把、核桃适量、椰子油 1/4勺、柠檬汁（或醋）1/2勺、现磨黑胡椒适量、盐 适量做法：1.

先煮好糙米藜麦饭，电饭煲普通程序煮就可以了。

2.

洗净所有蔬菜，甩干水分。

番茄去籽切丁，胡萝卜用工具削成螺旋形或者切成细丝。

洋葱切丁。

香菜切碎。

3.

锅里加入椰子油。

洋葱和核桃一起下锅煸炒至洋葱颜色有所变化。

炒一下洋葱是为了使其甜味出来。

4.

这时候饭应该好了，挖大约一碗的量（可以更多），与切好的蔬菜和炒好的洋葱核桃混合。

5.

加入调味部分的原料，混合均匀。

咸度自己调节，食用之前先试试味道。

8 糙米蔬菜汉堡▽材 料：黄甜椒1个、熟糙米饭1人份、红甜椒1个、土豆150g、紫甘蓝几片、白胡椒粉 少许、盐1/2小匙、面粉2大匙、意式混合香料（可不加）少许做 法：1.

制作中间夹层的意大利口味彩椒：甜椒洗净、去籽，每个甜椒切成八个长条。

2.

平底锅中倒入橄榄油，放入意式混合香料炒香，然后放入甜椒，加入少许盐、黑胡椒调味，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖至彩椒变软后取出待用；3.

上层糙米饭：将煮熟的糙米饭放入一个圆扁形盘内压紧成约2厘米高度，放入无油平底锅中干煎，撒少许盐，煎到两面有金黄色熄火。

4.

下层紫甘蓝土豆饼：紫甘蓝洗净切小丁，土豆切皮擦细丝，用手挤去水分后与紫甘蓝、面粉、盐、白胡椒粉混合均匀；5.

将混合好的土豆饼用手拍成圆饼放入加了油的平底锅内，小火煎至两面金黄即可～6.

将彩椒铺在土豆饼上，再在顶部盖上糙米饭饼即可 9 糙米紫薯粥▽材 料：糙米1量杯，紫薯3个，清水适量做 法：1、糙米洗干净，紫薯切小块，放入电炖锅，2、加入适量清水，我的炖锅1L的，水加到水位上限，3、按下自动档，熬大约三小时，自动档跳到保温档，4、熬到汤汁浓稠，糙米紫薯软烂就可以啦。

10 田园糙米饭▽材 料：糙米120克，杏鲍菇150克，胡萝卜100克，甜豆100克，盐3克，胡椒粉2克，香菇素高汤适量做 法：1、糙米淘洗干净后浸泡2小时2、胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒3、平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒；再加入杏鲍菇粒，翻炒下盐和胡椒粉调味4、然后放入浸泡过的糙米，拌匀后放高汤5、把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序。

6、当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒，然后用平底锅炒熟甜豆粒。

7、当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀，即可 11   红豆糙米饭▽材 料：糙米600g，红豆适量，盐5g做 法：1、糙米泡到水中洗净后捞出放到小盆里，放入红豆和盐2、加水没过糙米，用搅拌器顺时针搅拌均匀，速度大约两秒一圈3、将搅拌好的糙米放进电饭煲，（加入的水比平时多一点）浸泡30分钟后开始煮饭，做好后搅拌全部的米饭

发布时间：2025-05-14 11:08:51
来源：吃好素
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