标题：10道简单还惊艳的素食菜，让平凡的餐桌耳目一新

内容：
如果你还在纠结不知道烧啥菜好，不如试试今天这些经过改良的素食美味，给自己和家人换换口味！

其实很多时候，一些小小的改变，就能让平凡的菜品耳目一新~01 手撕茄子面筋 -材 料-茄子、面筋、油黄豆酱、剁青椒酱-做 法-1.

茄子洗净去蒂，用手撕成长条，面筋也撕成条状2.

锅内倒入适量油，烧至七八成热，下入撕好的面筋3.

炸至面筋微黄时捞出4.

待油温再烧热些，放入面筋复炸一遍，炸制面筋变脆5.

茄子放入锅中炸至表面微黄捞出，同样再复炸一遍6.

另起油锅，放入黄豆酱和剁青椒酱炒香7.

加入面筋迅速翻炒几下，倒一点水，盖上锅盖焖一会儿8.

放入茄子炒匀，盖上锅盖焖至入味即可出锅02黑椒平菇鸡毛菜-材 料-鸡毛菜、平菇植物油、黑椒汁松茸一品鲜、鲜蔬粉-做 法-1.

平菇洗净撕成小朵2.

热锅起油，放入平菇炒香3.

平菇变软后，倒入适量松茸一品鲜和黑椒汁4.

翻炒，炒熟后先盛出备用5.

鸡毛菜洗净，放入锅中，再加适量鲜蔬粉6.

大火快炒至熟即可，再和炒好的平菇一起装盘，完成03青椒炒藕丝-材 料-莲藕、青椒、香菇花椒、干辣椒、酱油油、盐、鲜蔬粉-做 法-1.

莲藕去皮洗净切成细条，放到清水中浸泡，加点醋浸泡，防止氧化变色2.

青椒、香菇洗净切好备用；干辣椒切段3.

热锅起油，放入花椒、辣椒煸香4.

倒入香菇煸炒一会，去去水分和土腥味5.

再倒入莲藕，翻炒均匀6.

炒至断生，倒入适量酱油，撒入适量盐和鲜蔬粉，加少许清水炒匀7.

最后加入青椒，炒熟后即可。

04干煸杏鲍菇-材 料-杏鲍菇、干辣椒、小芹菜白芝麻、植物油

发布时间：2025-05-24 09:41:30
来源：吃好素
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