标题：钟南山院士为贵州刺梨发声！

内容：
2020年4月28日，钟南山院士为贵州刺梨发声。

他表示，维C的补充对人体十分重要，抗击新冠肺炎疫情中有医院尝试用大剂量维生素C对重症患者进行治疗，临床证明是有效的。

他指出，刺梨是所有水果中维生素C含量最高的。

刺梨具有较高的营养价值和保健作用。

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t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1316634264104173568刺梨，贵州天然的营养珍果。

除了钟南山院士提到刺梨的维C超级多外，其实刺梨的VP、SOD含量也是植物中的王者。

因此，刺梨还有一个别称“三王圣果”。

刺梨超高的营养价值决定了它深度的开发价值，在刺梨被开发的历史中，经历了从药品——药食同源——食品的过程。

刺梨的药用身份刺梨上市太医无事公元1640年田雯《黔书》“实如安石榴而较小，味甘而酸，食之可以解闷，可消滞”公元1765年赵学敏《本草纲目拾遗》“刺梨具有健胃、消食、滋补、强壮之功效”公元1870年刘善述《本草便方二亭集》“刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛崩带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金仓痢”民谚称“刺梨上市，太医无事”在没有科技手段介入的古时候，刺梨被认作一种中药，刺梨被载入史册都是因为其的药用功效。

刺梨的药食同源身份刺梨是贵州民族药上世纪中叶，时任浙江大学农学院农业生物化学家罗登义教授为解决战时民众和抗日将士的营养缺乏问题，在野生食品资源中找到了刺梨。

在他的研究中发现，贵州的野生刺梨果实富含维C、维P、维K，其中维C在每100g刺梨果肉中含量可达1980-3750mg，远远高于其他任何果蔬。

1987年，中国农业电影制片厂与贵州大学联合制作了关于刺梨功效研究的小白鼠实验视频，通过AB组对比实验发现刺梨能够防治癌症，刺梨中含有极高的维生素C和超氧化歧化酶，能在细胞内外筑起了两道防治癌症的屏障。

同时，刺梨还含有丰富的营养元素，可以加强人类生命力。

这个时期里，随着近代科技的进步，对刺梨的深入研究表明，刺梨无毒性越来越显现，并不单以药物的身份出现，因此转换为药食同源性质。

刺梨的食品身份安全无毒可长期大剂量食用进入现代来，对刺梨的研究一直在深入。

在刺梨对动物急毒性、长期毒性以及致突变的反复多次研究中，均未见任何不良反应。

进一步证明了刺梨及刺梨产品是安全无毒的，并可长期服用，这也是国家卫健委将刺梨归为“普通食品”的重要依据之一。

（最新卫健委公布的名单中明确了刺梨是食品的属性）刺梨历史的阶段属性虽然不一样，但是足以见证中国人对刺梨的使用是源远流长的。

刺梨不管是用什么属性来看，都是对人类的健康在服务。

虽然刺梨现在被归于食品，但从刺梨的效用上，也是属于功能性食品。

因此我们有理由相信，在追求健康的路上，刺梨一定是我们的一个最优选择。

发布时间：2025-05-30 10:49:42
来源：吃好素
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