标题：处暑防秋燥，银耳百合煲汤养生攻略

内容：
明日处暑。

“处”包含躲藏、终止之意，“处暑”则代表炎夏结束，即将迎来凉爽的秋天。

处暑养生以防秋燥，清肺热为主，应少吃花椒、辣椒等辛热食物。

多吃凉性食物，如银耳、百合、黄瓜、番茄、冬瓜、秋葵、苹果、梨等。

其中，银耳、百合被认为是润燥养颜的绝佳食材。

先说银耳。

银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，是一味很好的滋补药材，具有多重养生功效。

可提高肝的解毒能力，起到保护肝脏作用，进而使得机体抗肿瘤的免疫能力增强。

银耳含有丰富的天然胶质，具有清热、滋阴、润燥之功效，长期坚持饮用银耳汤可美容养颜、滋润皮肤。

银耳中的膳食纤维能够有助于胃肠蠕动，以减少脂肪的吸收，进而起到减肥的作用。

银耳含有丰富的维生素D，能够防止钙的流失，进而有助于生长发育。

功效五：银耳内的多糖类物质，能够使人体的免疫力增强，具有补血、补气之功效。

然后说百合。

中医讲百合味甘，性微寒，具有良好的润肺、止咳、解渴、安神等作用，极适宜在秋季食用。

秋季天干气燥，肺气不足，是最适合养肺的季节。

百合具有很好的养肺润肺、止咳平喘功效，尤其是鲜百合，含有黏液，具有润燥清热、化痰生津的作用，对肺燥和肺热咳嗽有较好的疗效。

银耳、百合绝对是煲汤界的明星姐妹花，可以和各种食材相搭配，养生功效杠杠的。

今天我们就来介绍几款，大家可以各取所需，选择中意的煲起来。

雪梨百合银耳羹处·暑-食 材-雪梨、百合、银耳、枸杞、冰糖做法：1.

银耳提前泡发，撕成小碎块；雪梨清洗切块。

2.

将备好的银耳、雪梨一起放入锅中，煮至银耳软烂出胶，放入冰糖再煮5分钟，出锅前放入枸杞就好了。

Tips：雪梨有生津润燥、清热化痰的功效，搭配银耳百合，格外适合秋天食用。

苹果银耳羹处·暑-食 材-苹果、红枣、枸杞、银耳、冰糖做法：1.

银耳提前泡发，撕成小碎块；苹果清洗切块。

2.

将准备好的银耳、苹果、红枣一起放入锅中，煮至银耳软烂出胶，然后放入冰糖再煮5分钟，出锅前放枸杞。

Tips：苹果中含有丰富的苹果酸和维生素A，有非常好的抗衰效果。

南瓜银耳羹处·暑-食 材-南瓜、红枣、银耳、枸杞、冰糖做法：1.

南瓜清洗干净去皮切小块；银耳提前泡发，撕成小碎块；红枣清洗备用。

2.

将南瓜、银耳、红枣一起放入锅中，煮至银耳软烂出胶，接着放入冰糖再煮5分钟，出锅前放入枸杞。

Tips：南瓜含有钴、具有益气补血的功效，比较适合气虚姨妈量少的姐妹。

草莓桃胶银耳羹处·暑-食 材-草莓、银耳、桃胶做法：1.

桃胶提前泡软去除黑色杂质，银耳泡发去蒂撕成小块。

2.

将银耳和桃胶一起炖到软烂，加入草莓炖10分钟左右就可以啦。

紫薯银耳羹处·暑-食 材-紫薯100g，银耳1小朵，红枣6颗，百合10g，西米20g做法：1.

银耳提前泡发撕小块备用。

2.

西米单独煮15分钟，焖10分钟备用。

3.

银耳加适量清水煮至出胶，然后放入紫薯、红枣、百合再煮15分钟。

4.

倒入煮好的西米焖5分钟，搅拌均匀就可以了。

这款紫薯银耳羹香甜软糯，入口丝滑，简直不要太好吃。

百合芡实汤处·暑-食 材-新鲜百合240g，芡实150g，冰糖50g，枸杞几粒，水500ml图| 小红书@林小姐的私厨做法：1.

食材洗净备用。

2.

养生壶注入500ml水，开启糖水模式烧至50度热，放芡实，继续烧制；待烧开后放冰糖，搅拌几下后倒入百合，再次烧开时即可盛出食用。

Tips：新鲜百合煮久易软烂，注意把控时间。

CHU SHU百合杏仁露-食 材-新鲜百合40克，南杏仁20克，黄豆20克，白糖少许，清水600毫升图| 小红书@派派在生活做法：1.

南杏仁和黄豆提前浸泡一小时；2.

全部食材加600毫升清水，加适量的白糖，放入豆浆机，按下煮熟键即可。

CHU SHU红薯百合糖水-食 材-红薯2个，鲜百合1个（干百合也可以）红枣10个，枸杞十几粒，冰糖适量做法：1.

红薯洗干净去皮，切小块备用。

2.

百合剥开用清水洗净干净表面的泥土。

3.

锅中加入清水煮沸，再将红薯和红枣放入锅中，转小火继续煮15分钟左右。

4.

最后放入百合、枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可。

Tips：这款糖水具有补气健脾，清热止渴，润肺解燥功效，可以试试看哦。

CHU SHU冰糖百合粥-食 材-百合、大米、冰糖、枸杞做法：1.

将大米，百合洗净，放入电饭煲中，加适量的清水。

2.

按煮粥键，剩下的工作就交给电饭煲啦！

3.

时间到，放入冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融化即可开吃。

Tips：冰糖百合粥具有养肺润肺，养心安神，防治失眠等功效。

银耳出胶关键1.

银耳提前泡发1-2小时左右，这点很关键。

2.

泡好后去掉黄色根部，撕成小碎块，撕得越碎越容易出胶。

3.

不要偷懒，中途多搅拌几次，越搅越浓稠。

发布时间：2025-07-13 09:11:03
来源：吃好素
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