标题：7道素食家常菜，简单易做，好吃更营养，换着做给家人吃

内容：
 豆干炒香菇 -材 料-豆腐干两块、香菇三朵芹菜一颗、盐2克生抽一茶匙、红辣椒一个油、鲜蔬粉适量-做 法-1.

芹菜切成段，豆腐干切成条，红辣椒切丝备用。

2.

香菇去蒂后切成片焯水备用。

3.

热锅入油，将芹菜、红辣椒放入锅中翻炒均匀。

4.

放入豆腐干和香菇片翻炒均匀。

5.

加盐和鲜蔬粉调味即可出锅 酸辣土豆丝 -材 料-土豆2个、青椒1根红椒1根、干辣椒10根香醋1勺、盐1茶匙植物油、生姜适量-做 法-1.

土豆去皮切丝，放在水中泡去淀粉2.

青红椒切丝，生姜切末3.

锅中热油，倒入姜末、干辣椒爆香4.

倒入沥干的土豆丝翻炒一下，倒入青红椒丝5.

继续翻炒至土豆丝变软6.

最后加入醋和盐炒匀即可出锅 茄汁豆腐 -材 料-老豆腐300克、番茄酱40克西红柿1个、盐适量油、姜末、青豆少量-做 法-1.

豆腐提前淡盐水浸泡30分钟，去除豆腥味，也方便后面煎制2.

豆腐切厚片备用3.

西红柿焯烫去皮切碎备用4.

青豆焯熟备用5.

锅内热油把切好的豆腐放进去煎制6.

豆腐煎至两面金黄盛出备用7.

热锅入油，爆香姜末，把西红柿倒进来炒匀8.

加入番茄酱，倒入少许水煮开9.

把煎制好的豆腐放进去煮开，煮到微微收汁10.

加入焯熟的青豆，加入少许食盐调味即可出锅 白菜炒粉丝 -材 料-粉丝2个、圆白菜半个姜末、花椒粉适量红烧酱油2汤匙、醋少许盐、鲜蔬粉适量辣椒3个、油适量-做 法-1.

包菜切成丝，洗净备用，辣椒洗净2.

热锅入油，倒入花椒粉，接着放入辣椒到锅中炸一下，倒入姜末爆香。

3.

粉丝放入碗中加入温水泡一下，剪成段。

4.

倒入包菜丝翻炒，翻炒均匀。

5.

把粉丝捞出放入锅中，加入少许的醋，再加少许的水开始炖制2.

3分钟左右6.

加入适量的盐和鲜蔬粉调味即可出锅。

拌蒸茄子 -材 料-茄子1个、盐少许生抽1勺、香油1勺芝麻酱1勺、米醋1勺花椒粉、甜面酱适量-做 法-1.

茄子外皮洗净去蒂2.

可以插一个筷子，然后在燃气灶上火烤3.

烤至外皮起皱4.

把外皮擦干净后放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟5.

蒸好后撕成茄子丝6.

取一小碗加入芝麻酱和香油和其他调料搅拌均匀7.

把调好的酱汁浇在茄子上拌匀即可 凉拌腐竹 

发布时间：2025-08-30 09:53:21
来源：吃好素
链接：https://www.chihaosu.com/html/29703.html