标题：2块钱一斤的排毒菜，堪称“三高克星”！祛湿、降脂，抓紧吃！

内容：
空心菜是当下最应季的蔬菜之一不少家庭餐桌上都少不了它的影子。

吃了这么多年空心菜您可能并不了解它的营养价值它可不仅是简单的家常菜还是夏季的祛湿菜、排毒菜！

一把空心菜，五大功效中医认为，空心菜味甘、性微寒，归肝、心、大肠、小肠经，有清热凉血、利尿祛湿、清热解毒之功。

从现代营养学的角度来看，它更是营养丰富，钙含量高过牛奶，钾含量高于香蕉，还含有多种营养成分。

01清热解毒凉拌空心菜和水煮空心菜，好吃不上火，有清热解毒的功效。

空心菜中的果胶能有效排除身体毒素，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。

02降血糖空心菜有降血糖的作用，因为空心菜中含有胰岛素成分，能够帮助调节人体血糖值。

对于血糖比较高的朋友，空心菜是你的不二之选呢。

03提高免疫空心菜含有胡萝卜素和维生素C，这两种营养元素能够使人增强体质，补充人体所需的营养成分，提高免疫能力。

04润肠通便空心菜含有较多的纤维含量及果胶，可以增进肠道蠕动，加速排便。

适当吃点空心菜，能够有效防治和缓解便秘问题呢。

05降脂减肥空心菜叶绿素丰富，能够将体内堆积的毒素排出。

含烟酸、维生素C等，有助于降低胆固醇，降脂减肥。

吃杆好，还是吃叶好？

很多人吃空心菜喜欢吃杆，口感清脆。

而有些人则认为应该只吃叶不吃杆，那究竟吃杆好，还是吃叶好呢？

杆叶分开吃空心菜是绿叶蔬菜，杆和叶既可以一起吃，也可以分开吃。

但小编建议最好分开吃，口感更好。

空心菜的杆口感爽脆，适合切丁爆炒。

空心菜的叶口感粘滑且更加入味，适合清炒、凉拌、做汤。

叶子更营养空心菜杆含大量的纤维素和半纤维素、果胶、等食用纤维素，而空心菜叶则具有更多的钙、钾、维生素C、胡萝卜素。

研究证明，空心菜叶比菜杆的营养更丰富。

这样搭配有益痛风降糖通便的空心菜还有降尿酸的作用呢，空心菜加一物，更有益于痛风患者。

空心菜+尖椒空心菜含有丰富的膳食纤维及钾元素，是一种碱性食物。

尖椒可促进血液循环，二者炒食或凉拌食用，可碱化尿液，促进尿酸排出。

空心菜+蘑菇二者搭配食用有养心补虚、降低尿酸含量的功效。

空心菜是低嘌呤食物，痛风患者经常食用有助于减缓症状。

发布时间：2025-08-30 10:48:19
来源：吃好素
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