标题：酵素的这些问题，一定有你想关心的！

内容：
01、什么是酵素？

酵素，一词源于日本，意为 “植物之酶的提取物”或“植物酶提取之精华”，是用各种植物作原料，用乳酸菌或酵母菌发酵所制成的发酵食品。

酵素是人体必不可少的一种重要物质，它是指导人体一切活动的重要因素，例如你的呼吸，运动，吃饭等等一切的生命活动，都离不开酵素的参与。

人到年龄越来越大的时候，体内的酵素会慢慢地减少，因此就会容易出现疾病，所以补充酵素是很重要的。

02、酵素是药吗？

酵素不是药物，而是一类健康食品。

酵素是新陈代谢的催化剂，掌握并参与生命活动，是维持生命活动的根源。

人体每时每刻都消耗着酵素，但我们自身酵素量却有限，且体内酵素量与健康状况息息相关。

03、人为什么要吃酵素？

人体的肝脏、胰脏可自行分泌酵素，但是随着年龄的增长，分泌酵素的能力会逐渐下降，且也会因饮食、生活习惯、污染、压力、抽烟、喝酒等原因，人体酵素流失严重。

因此须从日常食物中摄取。

但大部分的酵素在食物烹调加热过程中，会降低其活性并失去作用。

所以需要藉由外界酵素产品来补充，以保持体内足够的酵素量，确保健康，远离疾病。

04、酵素和果菜汁有什么不一样？

果菜汁是利用数种的蔬菜水果+水混合搅拌而成的一种即饮果汁，其能提供的营养素有限﹝少量的维生素、矿物质及纤维质﹞，机器搅拌太久还会破坏营养成分。

酵素产品选用多种天然新鲜的蔬果为原料、植入多株有益菌，并经几百天以上的发酵期。

除能提供人体所需的小分子营养素﹝维生素、矿物质﹞、分解消化酵素、微量元素、纤维质、益生菌等营养成分，所以，酵素的营养功效及价值非一般果菜汁能相比。

05、为什么吃酵素会引起便秘或腹泻？

这是食疗整建过程出现的好转反应，也叫“暝眩反应”或者“治愈反应”，说明酵素已经开始起作用了。

这是促使人体本身自然的自愈力发挥作用的一个过程（细胞再生，机能活化），这也是为了达到彻底治愈疾病的目的所必经的（新陈代谢）活络反应。

就比如伤口愈合前发痒难受的现象，就是细胞再生过程中的好转反应。

好转反应的过程长短取决于个人体质，只要坚持服用，就会达到理想的效果。

06、喝酵素的最佳时间和注意事项？

在餐与餐之间服用酵素是最好的，尤其是在饭后吃，可以把大分子的食物变成可直接可以吸收利用的营养。

服用酵素一定要注意用温，凉开水冲服，千万不要用高于40度的水冲服，否则会破坏酵素里面的活性分子， 另外，喝酵素期间 建议多 喝水 。

07、酵素的功效有哪些？

1.

调理肠胃，促进新陈代谢，帮助营养素消化吸收。

2.

提高免疫力，平衡身体酸碱度，改善亚健康状态。

3.

抗氧化抗糖化，丰富的抗氧化物SOD，延缓衰老。

4.

减脂排毒，排除肠道毒素，分解体内多余脂肪。

5.

净化血管，促进血液循环，分解过多的胆固醇。

6.

赋活细胞，修复受损细胞，促进细胞新生。

7.

美容养颜，祛斑美白，保护皮肤水嫩白皙。

8.

抗菌消炎，促进细胞再生，治愈身体炎症。

08、长期服用酵素会有副作用吗？

酵素是纯天然的保健品与一般的药理作用完全不同，不会产生副作用，可长期服用，有助于体内的代谢、修补、进而达到再生。

如果体内有任何的机能较弱时，使用酵素一段时间后会更有感觉。

与西药相比，西药是治标，有即时性，酵素针对的是全体的细胞，使人体重获健康。

但有极少数的人在使用后会有「好转反应」如：腹泻、疲倦、全身酸痛等，其表示身体正在修补不健全的细胞，此时千万不能停用，否则会使酵素的作用无法再继续发挥，可以改为减量使用。

09、自制的酵素可以喝吗？

自制酵素一般发酵环境不够好，会导致产生很多杂菌，很多人可能都听过自制酵素，还有网上制作酵素的视频中，对水果只是随意清洗切块，容器也没有消毒密封等，甚至都不戴手套。

自制水果酵发酵过程，跟泡菜差不多，本质上就是“果醋”。

产生的菌等产物特别复杂，还有酒精，往往吃不回健康，还吃出大问题，强烈不建议！

所以喝酵素，还是要喝大品牌的酵素！

10、酵素适合哪些族群？

1、没有经常清理肠毒者；2、代谢缓慢，身体肥胖者，肠胃功能不良者；3、面色暗哑，色斑沉淀者；4、免疫力差，体质不好者；5、身体重创后调养者；6、大量消耗体力的劳动者；7、神经衰弱者；8、更年期妇女；9、养身护体之老年人10、经常熬夜应酬抽烟饮酒者；11、朝九晚五，长期外食者；12、不吃蔬果偏好肉食者；13、经常精神不济，容易疲劳者；14、经常腰酸背痛，关节不适者；15、生活压力大，晚上失眠者；酵素养生，养的是你的精气神！

酵素养生，凭的是天然无副作用！

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发布时间：2025-09-04 10:11:21
来源：吃好素
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