标题：颜值党快冲！水晶西米粽做法来了！准备好做今年的粽子了吗~

内容：
专注古早本味，更专注家庭烘焙好食材努力制作，努力分享，愿你也能找到记忆中的味道。

水晶西米粽有颜值又美味~晶莹剔透，好吃好看！

用西米代替传统糯米。

选择喜爱的各种口味馅料制作。

操作简单，0失败是不是很心动！

妥妥出摊也是没问题的~随时想吃即可制作哦    这是一个可以举一反三的做法，相信大家学会这个方法后，可以拓展思路。

本做法是蜜豆豆沙味，用到了西米、细砂糖、橄榄油。

也可以加入各色果酱、蔓越莓、桂花酱等哦，即可延伸出不同口味咯~视频播放地址https://mp.

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t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_2386852032323584000壹【配方表】西米---------------------300g细砂糖------------------适量橄榄油------------------适量 蜜蜜豆------------------适量粽叶-------------------2-3片————————————【其他推荐搭配】浦城丹桂蜜---------美观糖桂花蜜------------飘香蔓越莓干------------酸甜豆沙------------------经典果酱---------------多口味肉松------------------咸口-------------【见上述视频】-有多种分享哈----------------1关于视频及食谱的原料的讲解       西米：作为本款点心的主要载体，选择西米的最主要原因，是因其蒸制后呈现透明状，有一定粘度，易成型，且口感Q弹嚼劲。

推荐选择小颗粒西米。

推荐选择品牌西米，品质更有保证哦。

有条件的顾客朋友，也可以选择进口西米哦。

（西米的主要原料为木薯淀粉，而木薯的盛产地在我国广西/泰国/印尼等东南亚一带）PS：我们店铺中，有国产百钻西米和泰国进口玉叶西米供大家选择哦。

细砂糖：更推荐细砂糖好融化。

不推荐糖粉。

也可以把白糖磨碎后使用    橄榄油：少量即可，起润滑防粘连的作用，推荐橄榄油比较清爽。

也可以用玉米油、色拉油等味道比较轻的食用油。

不要用芝麻油、花生油等。

蜜蜜豆：经典蜜豆/豆沙口味必备。

非常棒。

用在哪里都合适哈哈。

粽叶：小粽叶推荐3-4片一组，大粽叶推荐2-3片一组。

其他口味举一反三，根据喜好，适量添加   2准备工作+淘洗西米    1、粽叶清洗浸泡水中备用    2、西米清洗沥干水分备用    3、选择喜爱的各种口味馅料备用。

3加入细糖和油抓匀    适量细砂糖，这里为300克西米放了20g细砂糖，2泵橄榄油（约10克）4修剪粽叶，开始包裹1、修剪粽叶两端，去掉顶部较硬的叶梗（避免戳破叶子）及杂乱的叶尖2、如果叶片较小，推荐用3-4片叠一起进行加宽（具体视情况而定）3、根据个人喜好，包裹即可。

（折一个角，握住顶角）【换个角度，再看一遍】    （注意西米、馅料一定要压紧！）PS：叶子要完全包裹，并扎紧5煮粽子    1、水开后高火煮25-30分钟。

（具体结合包的大小及火候）     2、粽子晶莹剔透，无加白，无白心，就算完成

发布时间：2025-09-18 09:45:43
来源：吃好素
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