标题：公认天然的“护眼菜”！常吃视力好了，脾胃强了，聪明人家中常备，拿它烙饼贼香~

内容：
常吃胡萝卜，您会收获这3大好处！

① 明目预防眼部病变：咱之所以说吃胡萝卜能明目，是因为它里面含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以甩很多蔬菜几条街！

每100克胡萝卜素含量4107微克，维生素A含量342微克。

其胡萝卜素含量大约是土豆的684倍、芹菜10倍！

它里面还有1种对眼睛很友好的元素——叶黄素，对于中老年人来说，饮食上可通过增加摄入叶黄素，对于黄斑病有一定的预防作用。

② 健脾养胃：胡萝卜煮熟后软糯香甜，有健脾养胃、生津的作用，常吃有助于调养脾胃。

③ 提高免疫力：胡萝卜里所含的胡萝卜素本身也是1种抗氧化剂，疫情期间吃点它也能增强身体的抵抗力。

公认天然的“护眼菜”！

常吃视力好了，脾胃强了，聪明人家中常备，拿它烙饼贼香~●12道胡萝卜素食谱● 胡萝卜蜜豆糯米饼 -材 料-胡萝卜200克、糯米粉150克蜜红豆150克、食用油少许-做 法-1.

胡萝卜去皮切成薄片放入锅中蒸熟2.

取出趁热压成泥状分多次加入糯米粉成稍软的面团3.

将糯米面团分成平均大小的面剂子4.

取一个面剂子按成饼状，放入蜜红豆5.

收口捏紧揉圆，轻轻按扁6.

平底锅刷油，放入胡萝卜生胚饼，小火煎至表面定型7.

加入少量的清水8.

盖上锅盖煮至熟透即可 胡萝卜土豆丝饼 -材 料-土豆1个、胡萝卜1根面粉1小碗、油盐适量-做 法-1.

土豆切成丝后用水冲洗两遍， 去除其所含淀粉；2.

将土豆丝、胡萝卜丝和面粉放入大碗中；3.

加入适量的盐和胡椒粉等调味后，拌均匀；4.

热锅凉油，放入准备好的原材料，平铺在锅底，一定不要太厚哟；5.

一面煎金黄后翻面将另一面煎金黄，即可出锅。

山药胡萝卜片炒青菜 -材 料-青菜200克、铁棍山药一根胡萝卜一段、盐适量鲜蔬粉一勺、食用油2勺-做 法-1.

青菜洗净切段，胡萝卜切片，山药去皮洗净切片。

2.

炒锅加水煮沸后下山药胡萝卜片烫2分钟左右。

3.

烫好的山药胡萝卜捞出沥干水分。

4.

水再次沸腾后，加2克盐几滴食用油，下青菜烫至青菜变色。

5.

捞出沥干水份。

6.

热锅入油，下烫好的青菜翻炒片刻。

7.

加入烫好的山药胡萝卜片，加盐和鲜蔬粉翻炒均匀。

8.

一团和气的山药胡萝卜片炒青菜好拉～ 胡萝卜蒸包 -材 料-面粉400克、胡萝卜3根酵母4克、清水208克白糖2汤匙、盐适量植物油适量-做 法-1.

面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面团2.

放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵3.

胡萝卜切掉顶端、洗净切厚片用料理棒打碎4.

把胡萝卜碎倒入盆里，加入盐和少许油拌匀5.

面团发到2倍大6.

取出面团到面案上，放少许面粉揉光滑，搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮，放入胡萝卜馅7.

包成包子8.

蒸锅里加入足够的水，屉上刷植物油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子再次饧发10分钟9.

开大火烧开，上汽后蒸15分钟即可关火，稍等3分钟即可开盖出锅！

红枣胡萝卜糕 -材 料-胡萝卜120克、糯米粉70克麦芯粉35克、白糖10克植物油3克、红枣18枚-做 法-1.

红枣浸泡，用刀对半切开。

2.

胡萝卜去皮洗净后，用刀切成薄片。

3.

蒸锅中倒入适量清水，把切好的胡萝卜片放入锅中，大火烧开蒸20分钟。

4.

蒸熟的胡萝卜，趁热取出用碾磨器压成泥状。

5.

加入糯米粉和植物油，麦芯粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。

6.

再用手揉成光滑细腻的面团，静置10分钟。

7.

静置好的面团，搓成长条用刀切成大约10克左右的剂子。

8.

把切好的剂子用手整成长方形，放入切好的红枣，用手摁压一下红枣。

9.

依次做完所有的红枣胡萝卜糕，蒸锅倒入适量的清水，把做好的红枣胡萝卜糕，放入蒸屉上。

10.

盖上锅盖大火烧开，蒸20分钟再焖5分钟即可。

凉拌胡萝卜丝 -材 料-胡萝卜1根、白糖1匙陈醋勺、香油1匙黑芝麻少量、盐1把-做 法-1.

胡萝卜清净用刀切成胡萝卜丝装入碗中备用2.

放入1把食用盐，搅拌至盐完全融化腌制10分钟3.

腌制好的胡萝卜用清水清洗2遍4.

倒入1匙白糖，1匙陈醋，1匙香油凉拌均匀5.

吃之前撒上适量的熟黑芝麻搅拌均匀即可 香菇烧胡萝卜 -材 料-胡萝卜1根、干香菇15朵酱油1汤匙、盐适量-做 法-1.

干香菇提前泡发好2.

胡萝卜洗净切成滚刀块3.

起锅热油，加入胡萝卜，煸炒一会4.

加入少许清水，酱油，香菇，煮开后转小火将食材炖熟5.

炖好加少许盐调味，稍加收汁 芹菜胡萝卜炒蘑菇丁 -材 料-胡萝卜1根、芹菜1棵香菇若干、姜末适量素蠔油1汤匙、盐适量五行鲜蔬粉、生抽适量-做 法-1.

胡萝卜去皮切丁，香菇去蒂切丁，芹菜去筋切丁备用2.

锅中热油，小火爆香姜末3.

接着锅中倒入胡萝卜丁，大火翻炒片刻4.

锅中倒入香菇丁，大火翻炒片刻5.

接着锅中倒入芹菜丁，大火翻炒片刻6.

接着锅中依次倒入生抽、素蠔油、鲜蔬粉、盐，翻炒均匀，出锅 胡萝卜苹果汁 -材 料-苹果1个、胡萝卜1根冰糖20克-做 法-1.

胡萝卜去皮切成小丁。

2.

苹果去皮切成小块，放入清水中。

3.

锅里加入清水和胡萝卜丁。

4.

大火烧开后放入冰糖转小火煮5分钟。

5.

加入苹果丁继续煮5分钟左右。

6.

连汤带水一起倒入料理机的料理杯中。

7.

搅拌至均匀细腻的汁。

8.

盛出食用即可。

红薯萝卜饭 -材 料-红薯、白萝卜胡萝卜、米饭盐、糖、油-做 法-1.

红薯和白萝卜切一厘米厚片，放蒸笼隔水蒸熟。

2.

水开焖5分钟即可，这样红薯和白萝卜不会蒸太软。

3.

红薯和白萝卜切小方块，胡萝卜切丝。

4.

热油，倒入米饭翻炒均匀，加入胡萝卜丝，半勺盐，翻炒均匀。

5.

加入红薯和白萝卜方块，半勺糖，一勺水或者高汤，翻炒均匀即可出锅。

粉蒸萝卜丝 -材 料-胡萝卜一根、白萝卜一段盐少许、玉米油少许鲜蔬粉5克、面粉30克-做 法-1.

胡萝卜和白萝卜的分别洗干净削皮。

2.

分别切片再切成大小均匀的细丝。

3.

两萝卜丝放入碗内，加入少许盐腌制大概十分钟左右。

4.

腌制过的萝卜丝会析出不少水，把水倒掉，用流水把萝卜丝冲洗一下，将多余的盐分洗掉。

然后将萝卜丝多余的水分挤出。

5.

把萝卜丝放入深碗，加入少许玉米油，倒入鲜蔬粉拌匀。

6.

再倒入面粉充分搅拌均匀。

7.

碟子上刷上一层薄薄的玉米油，将拌匀的萝卜丝倒在碟子上。

8.

放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，105度蒸制10分钟即可。

9.

蒸好取出晾凉后用筷子轻轻划松即可。

胡萝卜干 -材 料-胡萝卜4根、冰糖25g-做 法-1.

4根胡萝卜洗净后去皮2.

切成厚约0.

3cm的胡萝卜片备用3.

1000g清水+25g冰糖+胡萝卜片倒入锅中4.

大火烧开后再煮1分钟捞出5.

将胡萝卜片摆放在烤网上，晾凉6.

再将烤网放入低温干果烤箱中烘烤，70°，6小时

发布时间：2025-09-23 09:52:51
来源：吃好素
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