标题：10碗省心炝拌菜，简单易学，下饭好吃极了！

内容：
炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一，做法简便，省时节能，成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。

推 荐 菜 谱 1炝拌香菜豆腐▽材料：豆腐1块，小米椒2根，香菜3根，盐1茶匙，生抽1勺，香油1茶匙步 骤：1、把豆腐片去老皮，切成小方块2、锅中烧开水，豆腐放入沸水锅内焯烫一下3、捞出、沥水。

4、香菜去根和老叶，洗净，切成碎末，小米椒切成小粒5、取一个稍大的容器放入豆腐块，香菜和小米椒6、撒上盐、生抽，搅拌均匀装盘。

7、起锅，放入香油烧热8、淋在豆腐上即可~2芹菜炝拌花生米▽材料：花生米200克，芹菜2根，胡萝卜1根，姜片适量，八角2个，花椒一小把，盐、蔬果调味粉、香油、白芝麻适量步 骤：1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒3、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可4、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可3炝拌土豆丝▽这里有你想看的！

热门内容即达材料：土豆1个，胡萝卜1/4根，香菜1小根，香醋2勺，植物油、盐、蔬果调味粉、花椒适量，干红椒2-3个步 骤：1、土豆洗净去皮切细丝，放清水中浸泡20分钟以上2、锅里烧开水，放土豆丝跟胡萝卜丝焯烫半分钟左右，捞出用凉开水浸泡放凉3、把放凉后的土豆丝沥干水分，加上少许盐、蔬果粉，2勺香醋4、锅里加适量油，开中小火，放入花椒炒出香味后关火，捞出花椒不用，把切成小段的干红椒（籽不要）放锅里，利用油的余温轻炒出香辣味。

5、将热油红椒淋在土豆丝上，再加入香菜拌匀即可装盘。

4炝拌芥兰▽材料：芥兰1把，盐1小勺，植物油、盐，蔬果调味粉适量，生抽1/2勺，姜1小块，干辣椒2个步 骤：1、芥兰洗净，择去老叶，用小刀削去茎部硬皮。

2、烧一锅开水，放一小勺盐和少许油。

3、氽烫至变色捞出，控干水份。

4、姜、干辣椒切丝。

5、调料(除

发布时间：2025-09-24 11:15:18
来源：吃好素
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