标题：香菇这样吃，味道太绝了，简单一炒，味道鲜美，给鲍鱼都不换

内容：
每个季节都有自己的时令菜，时令期的蔬菜不仅营养好吃，也会更加实惠。

但是也有很多食材一年四季价格变动不大，味道也没有差异，比如菇类食材就是这样的。

常见的菇类食材有金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇等等。

其中香菇的鲜味最浓郁，也是最常见的菇类品种，吃法多多，所以我平时买菜，只要看到新鲜的香菇就会买些回来。

我家最近最喜欢的香菇吃法就是这道红烧香菇腐竹，给鲍鱼都不换。

红烧香菇腐竹的用料腐竹干香菇胡萝卜生抽白糖水淀粉葱盐蚝油步骤1腐竹提前浸泡至无硬心。

泡的时候水要多， 把腐竹对半折断，有助于完全泡发。

步骤2干香菇同样提前泡发。

如果是大朵香菇要切小。

胡萝卜削去皮，切片。

葱白葱绿部分分开。

步骤3锅中热油，先炒香葱白，香菇和胡萝卜。

步骤4再放入腐竹，掂锅让食材混合均匀。

沿锅边淋入生抽，蚝油(两者都有咸味可以不放盐了)和白糖。

步骤5倒入香菇水。

烧开后转中火，盖锅盖焖煮十分钟。

步骤6最后用淀粉水勾薄芡。

步骤10葱绿增色增香，美味的家常菜就做好啦，简单又好吃，快点学起来吧~

发布时间：2025-09-27 11:07:00
来源：吃好素
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