标题：“多吃这四草，抵过一把药”，身体健康又长寿！

内容：
想要长寿身体好，不吃荤多吃“草”，这几样随处可见的野菜杂草，不仅营养美味还能治病呢！

紫 苏 紫苏也叫白苏、赤苏，它气味清香、味道微辛。

它不仅是一种常见中药材，日本人喜欢拿它来包寿司，在我国南方各地也流行拿紫苏叶入菜。

治 感 冒 驱 风 寒  紫苏叶能散表寒，发汗力较强，风寒感冒时，如有恶寒、发热、无汗等症，可用紫苏和生姜煎汤药服用。

秋冬流感高发，用紫苏腌仔姜食用，杀菌消炎、驱寒发汗，无需担心感冒缠身。

排 湿 气 养 脾 胃  紫苏性温，如果脾胃虚寒，易腹胀、胸闷气短，便可用紫苏叶泡茶饮，不仅有利于祛湿行气，还能温润滋养脾胃，能有效缓解慢性胃炎、调理肠胃。

女性多食用紫苏叶，还能抑菌解毒，减少妇科疾病感染。

马齿苋马齿苋是一种生命力顽强的野菜，田间路旁随处可见。

叶片饱满多汁、根茎鲜嫩爽脆，口感微酸，常常用来凉拌食用。

清 肝 火 护 心 脏  本生活”提供技术支别小瞧这样“杂草”，它不仅可以做药材，内服可清热利湿、解毒消肿，汁液外敷还能治湿疹、皮炎。

新鲜的马齿苋，含有丰富的蛋白质、ω-3脂肪酸和生物碱，对心脏和肝脏都有很好的保护作用，被称为“长寿菜”。

杀 菌 调 理 肠 道  马齿苋还是肠道的清洁剂，能缓解各类肠道疾病，治肠炎、溃疡和痢疾。

它既能抑菌又能消炎，能够促进上皮细胞愈合。

好吃又养生！

荠 菜和马齿苋一样，荠菜也是为人熟知的一种野菜，多生长春季，因其兼具药用价值和营养价值，不少地区已经开始大量人工种植荠菜。

护 眼 明 目  本有品生活”提供技术支持荠菜中含有丰富的胡萝卜素，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物，还缓解因肝火旺盛引起的眼红、眼胀等症状。

补 钙 降 压  民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。

”荠菜的营养价值很高，尤其是钙含量较高，每100g荠菜中含钙高达230g，比等量的牛奶含钙成分还高。

因此，老人和小孩多食荠菜，能有助于骨骼健康、预防骨质疏松。

荠菜中含有胆碱、乙酰胆碱等成分，其中荠菜酸成分有明显的止血凝血效果，有助于扩管降压，可保护心血管。

鱼腥草鱼腥草，又叫折耳根，生长于长江流域以南地区。

因为它的叶片有一种腥味，很多人对它敬而远之、难以下咽，可喜欢它的人却视之为珍宝。

抗 炎 杀 菌  本文由有品生活提供技术支持鱼腥草被称为“植物抗生素”，它对人体各种炎症都有治愈效果，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、肾炎，包括皮肤炎症都可通治。

古时有偏方，得了风热感冒，就用鱼腥草根茎煮水喝，很快便能通风散热、解毒消炎。

润 肺 化 痰  本文由“有品活”提供技术支持鱼腥草能增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用，有平喘止咳、润肺化痰的功效，能改善呼吸系统疾病，咳嗽咽痛时，可用鱼腥草煲汤服用。

【特色食谱】1韩式腌紫苏叶▽材 料：紫苏叶100克，辣椒面20克，生姜一块，梨一个，盐适量，金兰酱油20克，金兰素蠔油10克步 骤：1、紫苏放盐水里浸泡一会，洗干净备用。

2、姜切沫，辣椒面我是自己破碎的所以不是很碎，这个影响不大。

梨是比较小的那种酸梨。

3、把梨打成泥，所有料放一起搅拌均匀。

5、腌制一晚，随吃随取。

2紫苏凤梨姜▽材 料：凤梨1个，紫苏200g，子姜250g，老冰糖适量，食盐适量，米醋适量步 骤：1、凤梨切片，紫苏、子姜清水洗净，紫苏只要叶子2、将洗净的子姜稍稍沥干生水，切丝或薄片，放适量食盐拌匀3、将洗净的紫苏沥干生水，用刀稍稍切一下，放适量食盐拌匀4、凤梨用冷开水过一下，放点点盐5、腌制一会儿后姜，凤梨和紫苏都会出水，这时除了紫苏的水留着，凤梨水倒掉，子姜用手挤干水分。

把这三件主材倒入一个大盆里。

6、倒入少许米醋，加入土冰糖，拌匀。

7、把拌好了的紫苏凤梨姜放盒内盖好，放入1—2天就可以吃了。

放的时间越长紫苏味就越重哦！

3辣根马齿苋▽材 料：马齿苋200g，芥末少许，金兰素蠔油少许步 骤：1、将马齿苋焯烫，过冷水；2、把马齿苋用手攥干水分；3、将芥末和素蠔油调匀，与马齿苋拌均即可。

4荠菜豆腐汤▽材 料：荠菜1小把，嫩豆腐1盒，花椒粉适量，水淀粉适量，盐适量步 骤：1、荠菜切碎，豆腐切块备用2、加适量水煮开后加入荠菜末和嫩豆腐块；3、加入适量的盐和胡椒粉调味；4、最后加入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。

5、端上桌了。

5荠菜鲜笋炒年糕▽材 料：荠菜200g，鲜笋100g，年糕300g，盐1/2茶匙，素高汤100ml，芝麻香油1汤匙，植物油1汤匙步 骤：1、荠菜择洗干净，如果是野生荠菜，需要多漂洗几遍以防残留泥沙。

2、烧开一锅水，放入荠菜汆烫至软。

3、迅速捞出过凉4、挤干水分后切成碎末。

5、鲜笋剥去笋壳，放入开水中煮5分钟，取出后控干切成1cm宽，5cm长的小条。

6、年糕切成和鲜笋相同的小条，放入开水中煮2分钟至软，捞出控干备用。

7、炒锅注入油，大火烧热，放入控干的笋条煸炒片刻，然后放入年糕翻炒均匀，调入高汤焖2分钟。

放入荠菜末后翻炒均匀，汤汁快收干时调入盐和芝麻香油，翻炒均匀即可。

6蒸荠菜▽材 料：荠菜260克，面粉适量，盐少量步 骤：1、荠菜摘去枯叶，反复清洗干净。

2、沥去水分，撒少量盐，快速的拌匀。

3、放入面粉。

4、让菜叶上均匀的沾满面粉。

5、可提前烧水，水沸腾时把裹沾好面粉的野菜放入蒸屉，大火蒸8-10分钟。

6、出锅后，依个人口味调一碗酱汁，蘸食即可。

7沙茶鱼腥草▽材 料：鱼腥草150克，素食沙茶酱1大勺，金兰酱油5克，金兰素蠔油5克，盐2克，姜2克，辣椒碎3克，米醋25ml，香菜适量步 骤：1、鱼腥草边洗净，剪成小段，香菜和生姜切碎2、鱼腥草入大碗，加入各种调料3、放入香菜和生姜4、拌匀即可，放置10分钟左右会更入味哦8鱼腥草红豆薏米粥▽材 料：红豆，薏米，鱼腥草，植物油，盐步 骤：1、红豆薏米洗干净泡一晚上，第二天连泡的水加水，用大火烧开后小火炖烂。

2、汤浓浓的熬好后，把新鲜的鱼腥草洗干净放进去，煮到鱼腥草发粉就可以了。

3、起锅前加几滴植物油和适量盐调味即可

发布时间：2025-09-30 11:18:08
来源：吃好素
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