标题：疫情期间在家做素食

内容：
1、干锅手撕包菜-材 料-包菜适量、干辣椒5根、花椒几粒、姜末适量、生抽2勺、香醋1勺、蔬果粉半勺、盐少许-做 法-1.

手撕包菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。

2.

调酱汁：生抽2勺，香醋1勺，蔬果粉半勺，盐少许3.

冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味。

4.

放入姜末炒出味。

5.

放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。

2、手撕杏鲍菇-材 料-杏鲍菇250g，香菜适量、生抽5g，胡椒粉3g-做 法-1.

将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用；2.

水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却；3.

顺着杏鲍菇纹路撕成条，放置容器内；4.

再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉搅拌均匀既可。

3、沙茶家常拌豆腐丝-材 料-豆腐皮两张，香菜两棵、辣椒粉适量，素沙茶酱、芝麻、米醋、植物油、盐、生抽适量-做 法-1.

豆腐皮切丝，香菜切段；2.

锅中添水烧开后放入豆皮汆烫，捞出备用；3.

容器中放入适量的辣椒粉，芝麻；4.

锅入油，烧热后将油倒入步骤3的容器中；5.

再加入素沙茶酱、生抽、盐、米醋等调匀备用；6.

豆皮攥干水分，放入合适大小的器皿中；7.

倒入调味酱汁拌匀；8.

最后在放入香菜，略微在拌匀即可。

发布时间：2025-10-14 11:03:34
来源：吃好素
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