标题：超萌且美味的汤圆做法

内容：
明天就是元宵节啦，元宵节必不可少的一件事就是吃汤圆/元宵。

软糯香甜的汤圆寓意团圆美满，合家幸福，胡秉言曾有诗云：香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。

入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。

汤圆味美种类多，除了从超市买，还可以自己在家动手做，从外形到馅料精心创意一番，会格外有成就感。

以下就介绍几种汤圆的花样做法，家里有小朋友的，不妨带着孩子一起做哦。

好运锦鲤汤圆- 食材 -糯米粉120克，小麦淀粉12克，椰子花糖10克，椰子油6克，玫瑰黑芝麻丸10颗，85°热水84克，抹茶粉、南瓜粉、红曲粉、蝶豆花粉适量图| 小红书@喜乐爱妈咪做法：1.

糯米粉+小麦淀粉+椰子花糖+84克85度热水，搅拌成絮状。

2.

揉至成团以后加入椰子油，揉至油脂完全吸收，面团柔软能延展拉伸的程度。

图| 小红书@喜乐爱妈咪3.

面团分成五份，四个小面团约30g/个，分别加入果蔬粉揉成彩色面团。

4.

分别取一份彩色面团和白色面团混合不用揉匀，总重量约20g/个。

5.

面团压扁包入一颗黑芝麻丸(约9g/个)。

图| 小红书@喜乐爱妈咪6.

收口搓圆轻轻捏出尾巴形状，用半圆工具压出鱼鳞形状。

7.

取三份小面团搓成水滴形，压出条纹当鱼尾和鱼鳍，刷水压紧粘牢。

8.

再用一点白色面团和黑色面团分别做出嘴巴、眼睛，刷水贴上即可。

图| 小红书@喜乐爱妈咪Tips：可以直接用即食的玫瑰黑芝麻丸，比较方便，如想精益求精也可以自己磨芝麻做馅儿。

喜庆虎皮汤圆- 食材 -糯米粉、胡萝卜、黑芝麻、红枣、素黄油图| 小红书@追光女孩做法：1.

胡萝卜打成汁备用。

2.

糯米粉加清水和成白面团，加入胡萝卜汁和成橙色面团，少量糯米粉加黑芝麻酱和成黑面团。

3.

做黑芝麻馅：黑芝麻120g磨成粉加30g融化的素黄油搅拌均匀，分成等份（5g每个）冷藏定型。

4.

做枣泥馅：100g红枣蒸熟去核加10g素黄油（玉米油也可以）炒至抱团，分成等份（5g每个）冷藏定型。

5.

橙面团分成（15g）团圆压扁，包入黑芝麻馅，收口团圆。

6.

白面团分成（15g）团圆压扁，包入枣泥馅，收口团圆。

7.

黑面团搓成细长条，贴在汤圆上，团圆压实。

8.

锅中水烧开，下入汤圆，煮至漂起再煮3分钟就可开吃！

图| 小红书@追光女孩Tips：√面团可以和软一些，包馅料不易开裂（也可用沸水和面，先搅成絮，再和成面团）。

√汤圆的大小可根据喜好适量调节。

√吃不完的可冷冻保存。

超萌猫爪汤圆- 食材 -糯米粉150克，清水120克，巧克力若干图| 小红书@豆苗小厨房做法:1.

糯米粉倒入清水和成面团，和好的面团取出10克放少许可可粉，揉成可可面团，如果有草莓粉更好，粉色的好看。

图| 小红书@豆苗小厨房2.

白色面团分成大小相等的小剂子，包入适量巧克力，包好稍微压扁一点，可可面团团成一个大圆三个小圆粘在白色面团上。

图| 小红书@豆苗小厨房3.

锅里烧水，水开放入做好的汤圆煮10分钟左右就可以啦。

五彩小汤圆- 食材 -糯米粉100g，椰子花糖少许，热水80ml左右面团调色粉色可用火龙果汁，蓝色选蝶豆花汁，黄色用南瓜泥，紫色用紫薯泥做法：上述食材和成面团，分成几份调色（加入相应的蔬果汁），各自搓成长条，切成大小一致的剂子，搓成小圆子就可。

爱心形状的可以把小圆子稍微用手指压扁一点，用牙签压出爱心上半部分。

小圆子做好，开煮：1.

锅中加入适量水，醪糟，桂花糖，水沸腾后加入汤圆。

2.

汤圆浮起来后，开中火，用玉米淀粉调个水淀粉勾芡，将水淀粉大火倒入锅中一直搅拌，浓稠后即可出锅。

如果没时间或不想动手做也没关系，买现成的汤圆也可以有新吃法。

黄金汤圆做法：1.

烧开水煮熟汤圆，捞出放入冷水，沥干后裹上一层面包糠。

2.

油温5成热，放入煮好的汤圆，颜色变金黄捞出。

3.

一口会爆浆的美味汤圆，相当诱人。

麦香汤圆做法：1.

将汤圆煮熟。

2.

汤圆外部均匀裹一层即食麦片。

3.

汤圆用牙签扎几个小洞，以防烤裂。

4.

放入烤箱180度，8分钟即可。

红枣养生汤圆做法：1.

烧开水，汤圆下锅煮至8分熟；2.

倒掉锅内一半的水；3.

将红枣洗净切半，放入锅中；4.

加入适量红糖和枸杞焖煮；5.

煮的过程中要不断的搅拌以防糊底，煮至浓稠就可以啦。

-END -未标注图片选自网络微信号 : BCSS353新浪微博：@大理夏尔小院布馋素食空间

发布时间：2025-10-15 11:06:29
来源：吃好素
链接：https://www.chihaosu.com/html/34111.html