标题：白糖糕

内容：
材料：1：水磨粘米粉1杯（124克，图1），白糖1/4杯（53克）；2：水1杯（235克）；3：酵母1/2-2/3茶匙，泡打粉1/2茶匙，温水1.

5大匙；注：1大匙=15毫升=1Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。

做法：1、将所有1料放入盆中拌匀，然后加2料的水，用勺子搅拌到无颗粒。

将一多半的米糊放入小号锅里，开中火，同时不断搅拌，煮至底部开始结块时离火2、将煮好的米糊倒入另一小半没有煮的米糊里，用电动搅拌器（也可以用勺子搅拌）打匀。

如果还有颗粒的话，用勺子压碎并搅拌至米糊均匀3、将所有3料放一小碗中拌匀，倒入米糊中搅拌均匀4、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发至2倍大；或者将米糊倒入内壁涂了少许油的玻璃容器里，盖上盖子，放在温暖的地方发至2倍大5、将玻璃盒放微波炉里加热4-5分钟，用牙籤插入试试，拿出是乾淨的即可。

成品洁白，蜂窝很多，口感软Q很好吃

发布时间：2025-10-21 10:34:41
来源：吃好素
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