标题：东英吉利大学最新研究 | 营养与心理健康高度相关，多吃水果蔬菜的孩子，心理健康更好 内容： 本文2028字，阅读时间4分钟    心理健康不佳是年轻人面临的重要问题，可能会产生长期的负面影响。 由于营养的选择尚未得到充分探索，所以东英吉利大学UEA研究了学童的饮食与心理健康之间的关联。 该研究由UEA健康和社会保健合作伙伴诺福克郡议会公共卫生部门和诺福克儿童保护委员会进行的。 2017年研究小组研究了诺福克郡 50 所学校的近 9,000 名儿童其中包括7,570 名中学生和 1,253 名小学生的数据。 参与研究的儿童自我报告了他们的饮食选择，并参加了适合年龄的心理健康测试。 这项新研究首次调查了学童的水果和蔬菜摄入量、早餐和午餐选择与心理健康之间的关系。 并考虑了可能产生影响的其他因素,例如不良的童年经历和家庭状况。 研究发现，多吃水果、蔬菜的孩子心理健康状况更好。 显示了多吃水果和蔬菜与更好的幸福感之间的正相关。 每天食用五份或更多水果和蔬菜的儿童在心理健康方面得分最高。 来自 UEA 诺维奇医学院的首席研究员 Ailsa Welch 教授说：“我们知道，心理健康不佳是年轻人的一个主要问题，可能会产生长期的负面影响。 现代社交和学校的压力是儿童和年轻人心理健康状况不佳的潜在原因。 ” “人们越来越认识到早期心理健康和福祉的重要性，尤其是因为青少年心理健康问题往往会持续到成年，导致生活质量和工作成就较差。 ” “虽然营养与身体健康之间的联系已广为人知，但到目前为止，人们对营养是否在儿童情绪健康中发挥作用知之甚少。 因此，我们着手调查饮食选择与学童心理健康之间的关联。 ”“在营养方面我们发现，只有大约25. 2%的中学生和 28. 5% 的小学生报告每天吃 5 种推荐的水果和蔬菜,而且不到10%孩子们不吃任何水果或蔬菜。 21. 1%的中学生和11. 7%的小学生没有吃早餐,11. 4%的中学生没有吃午餐。 ”“作为个人和社会层面的一个潜在可改变因素，营养是解决儿童心理健康问题的重要公共卫生目标。 Richard Hayhoe 博士说：“我们发现吃的食物与儿童的心理健康状况有关。 尤其是在中学生中，吃有营养的饮食与心理健康之间有很强的联系，吃水果和蔬菜，会有更好的心理健康。 ” “我们还发现，中小学生早餐和午餐的类型也与幸福感显着相关。 吃传统早餐的孩子比只吃零食、饮料的孩子有更好的幸福感。 但早餐喝能量饮料的中学生心理健康得分特别低，甚至低于那些根本不吃早餐的孩子。 ”  “我们发现的另一件有趣的事情是，营养对幸福的影响与目睹家中争吵、暴力等因素一样多或更多。 ”  报告指出，心理健康被认为对身体健康和社会具有重大影响。 考虑到超过 50% 的精神健康问题出现在 14 岁之前，所以保持儿童的心理健康至关重要。 心理幸福包括许多不同的心理方面，它涉及个人对幸福和生活满意度的体验，以及人生的意义和目的思考。 饮食质量与非传染性疾病发病率的相关性已经确立。 先前的观察性研究表明，含有高水平饱和脂肪（多含于动物脂肪中）、精制碳水化合物和加工食品的饮食与青少年较差的心理健康有关。 营养对儿童成长和发育的重要性已得到公认。 我们的研究补充了这一先前的证据，即营养与儿童心理健康高度相关。 因此，作为一个潜在的可改变因素，无论是在个人还是社会层面，营养都可能是解决儿童心理健康战略的重要公共卫生目标。 我们对诺福克儿童的数据显示，小学生、中学生都存在营养和心理健康之间的关联。 水果、蔬菜的摄入量与心理健康得分呈线性相关，食用五份或更多份的人的幸福感高于食用三份或四份的人。 其次，学生饮用能量饮料作为早餐的替代品与特别低的心理健康得分有关，甚至低于那些根本不吃早餐的孩子。 幸福感的生物学机制是复杂的，其他因素也很重要，目前尚未完全了解。 但尽管如此，更好的饮食质量与心理健康之间存在一些潜在生物学基础。 从根本上讲，需要足够的营养来为儿童和成人的身体发育提供能量，包括细胞生长和复制、DNA合成、神经递质和激素代谢，这对儿童尤其重要。 事实上，在儿童早期，大脑的发育速度比身体其他部位都要快，这使得他特别容易受到营养缺乏症的影响。 我们从研究系统的回顾中了解到，在成年人中，水果和蔬菜的摄入量与心理健康呈正相关。 在其他研究中表明，特定的营养缺乏与心理健康问题有关，包括镁、叶酸和锌的膳食摄入不足，伴有抑郁症、焦虑症。 饮食摄入也对许多生物过程有直接影响，包括氧化过程、炎症、免疫以及大脑信号，不健康的饮食与炎症增加相关，因为抑郁症患者的全身炎症通常更高。 高脂肪、高糖饮食会影响对大脑发育至关重要的蛋白质，包括脑源性神经营养因子，其中20 种已被证明与抑郁症患者的症状严重程度相关。 营养与心理健康的关联在年幼的儿童中已经很明显，这是一个令人担忧的问题。 最后研究小组表示，应制定公共卫生和学校策略，以确保所有儿童都能获得优质营养，以优化心理健康并充分发挥儿童的潜力和能力。 参考：https://nutrition. bmj. com/content/early/2021/08/27/bmjnph-2020-000205 VegLucy平台，所有原创文章及艺术创作，皆为动物解放而发声，欢迎您转载、分享和传播，请您注明出处及平台作者，请在VegLucy后台留言申请开白，请标明您的平台名称及转载文章，谢谢。 love    peace    joy感谢每一位赞赏的朋友，为动物解放所做的努力！ 本平台会将赞赏金，捐助给动物救助机构。 VegLucy代表每一位赞赏的朋友，转达您对动物的关爱和祝福！ 愿您的点滴之爱温暖世界！ 延伸阅读世界纯素名人 | 素食主义-高尚的生活方式！ （上）动物的神圣品质 | 它们懂得感恩、会思念故友、听懂人类语言，情绪、智力就像我们一样Vegan天堂 | 英国第一家，纯素海鲜Hoke Poke粉色概念餐厅穿越生命的海洋 | rumi 我生命的故事最新NEWS | 9月12日，1428只海豚在非法捕杀中丧生，人类必须采取果断行动，选择爱与慈悲！ 发布时间：2025-10-25 09:31:19 来源：吃好素 链接：https://www.chihaosu.com/html/34969.html