标题：吃什么都觉得油腻没胃口？别错过黄瓜这7种吃法，清爽鲜美，汁多脆嫩！

内容：
黄瓜皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。

虽然已经秋天了，但天气还是十分炎热，你是否也觉得吃什么都觉得油腻没胃口？

以下，是黄瓜的7种吃法，有热菜，有主食，有凉菜，每一种都清爽下饭，一定不要错过，希望大家喜欢~ 素炒三色丁 -材 料-胡萝卜1根玉米1根黄瓜1根生抽1汤匙盐适量-做 法-1.

胡萝卜、黄瓜去皮切丁；2.

热锅冷油，倒入倒入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒片刻；3.

接着倒入玉米粒翻炒片刻；4.

最后倒入生抽、盐翻炒均匀即可。

青瓜炒杂菌  -材 料-黄瓜 1根杏鲍菇 一根香菇 5朵海鲜菇 一把素蠔油 适量-做 法-1.

把杏鲍菇切片香菇切块海鲜菇切段备用；2.

黄瓜切片备用；3.

先把杏鲍菇过油炸一下去除水分，在炸香菇海鲜菇看到焦黄了捞出备用；4.

锅里留底油把黄瓜炒一下；5.

倒入素蠔油和炸好的蘑菇翻炒，等汤汁收干后就装盘吧。

黄瓜凉拌菜  -材 料-黄瓜 2根盐 2克酱油 2大勺蔬果粉 适量花生米 6大勺干腐竹 一小把姜末 适量香菜 2根白醋 两勺辣椒油 半勺-做 法-1.

腐竹在温水中泡开；2.

锅中放入油，中小火把花生米炒熟；3.

黄瓜放在案板中，用刀在黄瓜上拍几下，然后切成小块，放入盆中；4.

腐竹放入烧开的水中煮一分钟，切小块后放入盆中；5.

接着放入花生米、姜末、调味料，淋入少许香油，翻拌均匀。

酱黄瓜  -材 料-黄瓜 4根植物油 适量干红椒 半个花椒 一小勺酱油 适量米醋 少许姜 2片盐 4g白糖 适量-做 法-1.

黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段；2.

放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；3.

炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；4.

烧开至糖融化后，关火放凉；5.

黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的姜；6.

把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。

黄瓜凉拌粉丝  -材 料-黄瓜 1根龙口粉丝 1小把小米辣 2个生姜 小块香菜 适量辣椒油 1勺酱油 2勺醋 2勺盐 少许香油几滴-做 法-1.

黄瓜洗净刨丝，生姜切末，小米辣切薄片，香菜切小段；2.

把酱油，醋，盐，辣椒油，香油入碗调汁；3.

把切好的姜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味；4.

粉丝冲洗洗净；5.

起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻；6.

捞出过凉水沥干；7.

沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀；8.

最后加入黄瓜继续调匀入味即可。

清爽黄瓜豆芽菜  -材 料-绿豆芽 200克黄瓜 1根胡萝卜 半根橄榄油 适量盐 适量蔬果粉 适量生抽 1勺米醋 1勺-做 法-1.

绿豆芽清洗干净，焯水备用；2.

把黄瓜斜切稍厚片，再切成粗点的丝；3.

胡萝卜也切成丝。

一起放入稍大的容器中，加入一小勺盐拌匀。

腌渍五分钟；4.

把腌好的黄瓜，倒去多余的水分；5.

放入烫过的豆芽。

加入橄榄油、盐、蔬果粉、生抽、米醋，喜欢辣的来1勺辣酱，拌匀即可。

青瓜炒腐竹  -材 料-黄瓜 1根胡萝卜 1段腐竹 两根食盐 适量素蠔油 适量-做 法-1.

胡萝卜去皮切片、黄瓜切片；2.

腐竹泡发好洗干净；3.

冷锅热油，下胡萝卜、腐竹和黄瓜翻炒加盐；4.

加一点水焖两三分钟更入味；5.

最后加素蠔油提鲜即可。

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发布时间：2025-11-06 10:15:00
来源：吃好素
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