标题：一个西红柿能防4种癌！几种滋味吃法，酸酸甜甜，连汤都不想剩下！

内容：
西红柿，口感酸甜，营养丰富，洗一洗直接咬着吃，口感不输水果。

用来做菜、做汤，增色的同时，更会增香提味不少。

国内外多项研究表明，番茄中含有大量的番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，是物美价廉的“防癌高手”。

番茄红素补心西红柿中含有番茄红素，有很好的抗氧化作用，番茄红素对心血管疏通有着有力作用，可预防心脏病、动脉硬化。

可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；可以提高人体免疫力，有助于延缓衰老；可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病，对防治前列腺癌、消化道癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症有一定的好处。

注意：吃西红柿对心脏有没有有利作用，取决于大家怎么吃。

1.

炒着吃是最容易吸收番茄红素的。

2.

番茄红素在靠近西红柿皮的地方含量最高，所以带皮吃最好，如果一定要去皮，最好只去掉薄薄一层。

3.

西红柿不可以加热时间太长，30分钟以上番茄红素就会被破坏，所以急火快炒是最佳方式。

维生素C防消化系统肿瘤维生素C具有抗氧化、抗癌等功效，能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质结构完整，预防食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。

浙江大学研究发现，合理摄入维生素C有助预防胃癌。

每百克番茄中含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍。

胡萝卜素防口腔癌番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。

《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示，从实验及初步临床试验结果来看，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。

维生素B6防膀胱癌西红柿是维生素B6的来源之一。

研究表明，维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成，帮助合成人体内一些重要的酶，进而调节代谢。

前两天，有朋友给留言，说家里有不少西红柿，问有什么好的吃法没。

今天，就和大家分享几种西红柿的滋味吃法。

每次这样做，连汤都不想剩下，超受欢迎，大家喜欢哪个不妨也试试看哦~食谱| 迷迭香Rosemary 西红柿烧茄子 -材 料-西红柿1个、茄子1根姜2片、生抽1勺蔬果粉、盐各1茶匙-做 法-1.

茄子洗干净切滚刀块，西红柿洗净切块，姜切末备用；2.

茄子加盐腌制15分钟逼出水分沥干；3.

锅中入底油，炒香姜末，放入切好的西红柿，略炒出汁儿；4.

放入茄子块翻炒片刻；5.

再加入生抽、盐、蔬果粉调味炒匀；6.

好吃的西红柿烧茄子就做好了。

食谱| 家和万事兴顺顺顺 西红柿炒土豆片 -材 料-土豆1个、西红柿1个姜末适量、盐2匙油1勺、蔬果粉少许-做 法-1.

西红柿切成小块，土豆去皮洗净，香菜切段；2.

土豆切片放入清水中浸泡一会儿去除多余淀粉；3.

泡好的土豆片冲洗几遍洗净沥干水份；4.

锅中倒入底油加热放入姜末爆香再放西红柿大火快速翻炒；5.

西红柿炒出汤汁时放入土豆片一起翻炒均匀；6.

喜欢吃土豆面一些可以添加少许清水微微炖一下同时放入盐和蔬果粉；7.

炒至西红柿土豆完全入味粘稠时即可；8.

最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

食谱| 橘子香味825

发布时间：2025-11-08 09:25:09
来源：吃好素
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