标题：鲜香美味的素菜，天天吃不会腻，赶紧学两个吧

内容：
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

鲜香美味的素菜，天天吃不会腻，赶紧学两个吧~ 双椒杏鲍菇 -材 料-杏鲍菇1根、杭椒2个红椒1个、盐适量植物油适量、生姜适量素蠔油、鲜蔬粉适量 -做 法-1.

先将杏鲍菇，青红椒洗干净；2.

将杏鲍菇和红椒分别切成丝，杭椒切碎，生姜切片；3.

将锅中倒入适量的油，放入姜炒香；4.

加入杏鲍菇翻炒；5.

当杏鲍菇开始变软加入红椒翻炒；6.

再加入适量的素蠔油进行调味；7.

最后加少许盐、鲜蔬粉和杭椒就可以出锅了！

素什锦 -材 料-香干2块、黑木耳20g胡萝卜一根、油豆腐20g荷兰豆50g、口蘑5个香油15g、盐2g、生抽3g -做 法-1.

准备好食材清洗干净，黑木耳事先用温水泡发一个小时；2.

香干切成菱形片，油豆腐一切为二，荷兰豆与黑木耳切丝，口蘑切薄片；3.

胡萝卜用切菜模切成花朵形状；4.

锅子烧热后放入香油，油温五成热时先放油豆腐翻炒片刻，火不要太大，用中火就行；5.

接着放胡萝卜片翻炒均匀；6.

炒至胡萝卜片稍有些变软，放入荷兰豆，黑木耳，香干一起翻炒一分钟左右；7.

接着放入口蘑翻炒片刻，加入盐与生抽调味，炒匀后出锅。

特味芽菜蒸茄子 -材 料-紫长茄子1根、芽菜15g姜末小半勺、生抽半勺香油3滴、辣酱4小勺红干椒3-5个、盐半小勺-做 法-1.

一茄子切成宽度均匀的条状；2.

放入辣酱、香油，将茄条拌匀放置10分钟左右；3.

然后将茄子摆入盘中，上锅蒸熟～10-15分钟左右；4.

另起锅留底油，依次放入姜、红干椒煸炒至香；5.

接着放入芽菜煸炒；6.

放入生抽、食盐进行调味；7.

多煸炒一会儿即可关火；8.

最后将芽菜盖到茄子上即可～ 麻酱豆角 -材 料-豆角250克、芝麻酱30克食盐、香油半小勺-做 法-1.

豆角洗净；锅内放水，滴几滴植物油；2.

水开后放入豆角二三分钟，把豆角焯熟；3.

准备半盆凉白开，焯水后的豆角立刻放到凉水浸泡；4.

把芝麻酱，香油，盐一起搅拌，然后慢慢加水顺时针搅拌，直至加成你喜欢的程度；5.

把豆角切长短一样，摆盘，淋上芝麻酱即可。

柠檬银耳渍苦瓜 -材 料-苦瓜140g、水发银耳100g盐2g、糖4g白醋10ml、辣椒碎1g-做 法-1.

洗净的苦瓜切开，去瓤，再切片。

洗好的柠檬切薄片。

泡发的银耳去根，撕薄片；2.

取一个碗，倒入白醋，糖，盐，搅拌至融化，制成味汁，待用；3.

取一个大碗，放入苦瓜，银耳，柠檬片；4.

放入辣椒碎，倒入味汁，搅拌均匀，将拌好的食材装盘即可。

豆泡炝芥菜 -材 料-豆腐泡68克、芥菜300克生姜12克、干辣椒6克盐3克、麻油3克、生抽一大勺鲜蔬粉1克、玉米油10克-做 法-1.

生姜切碎，豆泡切粒；2.

芥菜洗净切长条，水滚加少许盐和一滴油，焯芥菜变绿就捞起；3.

入凉水再控水切块；4.

热锅凉油，爆生姜和辣椒段；5.

加入豆泡炝炒；6.

加入芥菜快速翻炒几下；7.

加盐，鲜蔬粉，麻油炒均即可出锅。

彩蔬粉条 -材 料-粉条一把、芹菜两根胡萝卜一个、裙带菜一撮香菇5颗、油、生抽各一勺姜末、盐、鲜蔬粉适量-做 法-1.

五颜六色的蔬菜准备好，缤纷世界，因此而来；2.

胡萝卜和香菇切丝备用；3.

粉丝和裙带菜用冷水泡软；4.

烧开一锅水将胡萝卜、香菇汆烫一分钟后放入裙带菜，继续汆烫两分钟，捞出，泡入凉开水中降温后捞出沥干水备用；5.

粉丝放入开水锅中汆烫变软，同样泡凉水沥干备用；6.

最后将芹菜汆烫，泡凉水后切成段；7.

油锅烧热，炒香姜末后淋入少许生抽，加入适量水，烧开；8.

淋入汆烫好的食材中，加盐和鲜蔬粉拌匀即可装盘。

枸杞叶百叶丝 

发布时间：2025-11-15 09:51:55
来源：吃好素
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