标题：美味鲜香的8道菜，太适合炎热的天气了，一不小心能多吃一碗饭

内容：
作为一名坚定不移的吃货，如何能够在炎热的天气中填饱自己的肚子已经成为必须要正视的问题，在充分发挥主观能动性之后，小编给大家带来营养丰富、做法简便的素菜，和小编有同样困扰的同学们，快来看看这些美味食谱吧！

推荐8道素食谱 黄瓜木耳烧腐竹 -材 料-木耳，腐竹，黄瓜生姜，红椒水淀粉植物油，盐，蔬果粉-做 法-1、腐竹、黑木耳分别用清水泡发；2、泡发好的腐竹切小段，黑木耳撕小朵，黄瓜去皮切小块，红椒切条，生姜切末；3、热锅入油，姜末炒香；4、入黑木耳翻炒片刻；5、再加腐竹，黄瓜一起翻炒；6、调入适量盐和蔬果粉，用水淀粉勾芡即可出锅。

手撕包菜 -材 料-圆白菜半颗，姜少许花椒十来粒，橄榄油1勺生抽1/2勺，盐1小勺蔬果粉1/2小勺-做 法-1、锅热后倒入橄榄油，油五成热的时候放入花椒，炸花椒油；2、花椒炸出香味后，用铲子把微糊的花椒捞出；3、在锅中放入切好的辣椒段，放入生姜烹出香味；4、倒入洗净并用手撕好的圆白菜翻炒几下后，倒入生抽快速翻炒片刻；5、调入盐和蔬果粉后关火出锅。

开胃辣椒刀豆 -材 料-刀豆，辣椒酱盐、芝麻油-做 法-1、刀豆去筋切成两段，洗干净；2、切成片，焯水至熟；3、捞出后沥水份，拌入辣椒酱；4、加入盐、芝麻油拌匀就可以了。

自制凉皮 -材 料-高筋面粉350克，盐2克黄瓜半根，熟花生碎15克姜末适量，盐2克生抽5克，醋3克熟油5克，辣椒油3克-做 法-1、面粉加盐适量水，揉成面团；2、准备大盆，装入一半水，洗面，洗到颜色全部是暗沉的面筋就可以了，洗面水过滤两遍，去除面筋沉淀颗粒；3、静置5-6小时，取出多余清水，留少许水与淀粉，搅匀；4、锅里烧开水，平盘内倒入一勺面糊，摇匀；5、平盘放入水中，面糊会变透明，至面皮鼓包，取出。

水龙头下冲凉平盘外部；6、从边缘小心揭起，面皮和面皮之间刷油防粘；7、卷起面皮，切条；8、面筋蒸熟，切块；9、黄瓜刨丝；10、料理缸放入凉皮，面筋，黄瓜，加入花生碎，姜末；11、撒入准备好的调料混合好，倒入拌匀。

发布时间：2025-11-15 11:16:30
来源：吃好素
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