标题：家常豇豆这样做，可以多吃好几碗饭！

内容：
豇豆是人们餐桌上十分常见的蔬菜，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。

还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。

每年的七八月份，豇豆价格最为便宜，今天我们就来做一些豇豆的家常做法，一般材料准备好后几分钟就可以搞定，味道辣咸鲜美，让你胃口大开，非常好吃的下饭菜。

食谱| 抹茶16 豇豆烧茄子 -材 料-豇豆1把、茄子2个姜末适量、辣椒少许生抽一勺、油适量蔬果粉适量、盐3克-做 法-1.

茄子洗干净滚刀切切成块状；2.

豇豆切成均匀的段状并清洗干净；3.

将豇豆焯下水放少许盐使其更翠绿；4.

锅内放油烧热，放入姜末煸炒香；5.

放入茄子翻炒，炒至茄子略微变色；6.

放入豇豆一同翻炒；7.

加入一勺生抽、盐、蔬果粉提鲜提鲜调味；8.

最后放入辣椒翻炒熟即可出锅。

食谱| 花儿的美食厨房 爆炒豇豆丝 -材 料-豇豆300克、干辣椒6个生姜、食用油适量生抽、盐、蔬果粉适量-做 法-1.

豇豆洗净，两头去掉，切斜刀备用；2.

切好的豇豆丝倒入沸水中焯2分钟；3.

干辣椒切丝，生姜切碎；4.

热锅入油，辣椒丝、姜末爆香后倒入豇豆丝，来一勺生抽、少许蔬果粉和盐，翻炒均匀；5.

保持大火，翻炒2分钟的时间，豇豆丝就可以出锅了。

食谱| 503飞啊 上海烤豇豆 -材 料-长豇豆500克、老抽一勺生抽三勺、镇江醋二勺冰糖一大块、食用油二勺-做 法-1.

先洗干净后再摘成二寸左右段 或者用刀切；2.

热锅入油，放入长豇豆煸炒至长豇豆表面变色；3.

沿锅边淋入老抽 生抽 醋 糖翻拌均匀 开中小火慢慢煮（上海人说烤）；4.

不停的翻拌烤到根根豇豆裹满酱汁；5.

出锅，酱香浓郁 酸甜可口。

食谱| 孩妈美食 麻酱拌豇豆角 -材 料-豇豆角350克、芝麻酱2勺生抽1大勺、盐1克香醋1小勺、糖、姜末适量

发布时间：2025-11-20 09:32:48
来源：吃好素
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