标题：【今日素食】它是夏日“黄金果”，全身是宝，吃对了堪比好药方，别错过！

内容：
点击上方蓝色字体，关注我们对于南瓜，很多人都是非常熟悉的，南瓜饼、南瓜粥、南瓜汤……这都是我们日常吃的美食，实际上，南瓜除了好吃，全身上下都是宝。

中医认为，南瓜果实、瓤、籽与根、藤、须、花、蒂、叶及种子在果实内萌发的幼苗（中药名“盘肠草”）均可入药。

今天就来和大家聊聊这个全身是宝的夏日“黄金果”！

常吃南瓜的4个好处01帮助减肥南瓜堪称减肥佳品，一方面热量低，另一方面其富含的膳食纤维有益控制食欲，防止乱吃零食，进而减少热量摄入，有益减轻多余体重。

02护眼护肤南瓜中丰富的β胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于改善眼睛健康，减缓视网膜功能下降，进而防止失明。

β胡萝卜素也可改善皮肤健康，抗衰防皱。

03预防抑郁南瓜是人体获得镁的好来源，这种矿物质是一种天然镇静剂，参与大脑中多种化学反应，有助于预防抑郁和焦虑。

04控制血糖南瓜生时很硬，蒸熟后很柔软，是因为其中的果胶含量相当丰富，这种可溶性膳食纤维对控制餐后血脂和血糖有很好的作用。

同时，南瓜中还含有“环丙基氨基酸”，它能促进胰脏分泌胰岛素，加速葡萄糖的转运，帮助控制血糖浓度，其提取物已经用在医药工业中。

推荐南瓜食谱食谱| 迷迭香Rosemary 浓香南瓜饭 -材 料-大米2两、南瓜1斤盐少许-做 法-1.

大米、南瓜备料；2.

大米清洗干净，南瓜去皮去籽、切块备用；3.

炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；4.

倒入洗净的大米与南瓜炒匀；5.

然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米；6.

盖上锅盖小火焖15分钟；7.

然后打开盖调入盐翻炒均匀；8.

再次倒入开水盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

食谱| 你有本事放学别走 山药南瓜粥 -材 料-南瓜150g、山药半根大米120g-做 法-1.

大米淘洗干净沸水入锅；2.

南瓜山药洗净去皮切小块入锅；3.

大火5分钟，小火25分钟；4.

煮粥的时候要时不时搅拌一下，以免糊锅；5.

美美的早餐吃起来。

食谱| sourcehe 南瓜馒头卷 -材 料-面粉180克、南瓜50克

发布时间：2025-11-22 10:15:10
来源：吃好素
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