标题：小暑后多吃这道菜！解暑、通便，错过太可惜！

内容：
小编推荐一个素食者喜欢看的公众号给您↓↓↓节选：CCTV回家吃饭小暑过后，气温不断攀升，不少地方已突破了30℃ 的大关，进入了高温天。

在这样的天气下，人的胃口不免有所下降，相比油腻的食物，爽口的蔬菜似乎更为讨喜。

恰好最近空心菜大量上市，饭团们的餐桌上不妨多来点它吧~夏天常吃好处多多空心菜又叫通菜、蕹菜，夏天常吃空心菜，对我们有什么好处呢？

1辅助稳定血糖烟酸是天然的胰岛素激活剂，这种物质能帮助胰岛分泌更多的胰岛素，从而帮助维持血糖稳定。

在常见蔬菜中，空心菜的烟酸含量属于较高水平，而且它本身又是低升糖指数蔬菜，还含有丰富的膳食纤维，常吃可以辅助控制血糖、延缓血糖上升。

2补钙强身 空心菜梗的钙含量超过牛奶，而且还含有较多的维生素K、镁等能促进钙吸收的营养成分。

另外，空心菜的营养较为全面，其蛋白质、维生素A、维生素C、钾、叶酸等物质含量也比较高，经常吃一些能帮助补充营养素，增强体质，提升人体免疫力。

3润肠通便 空心菜中的粗纤维含量是芹菜茎的两倍，食用后有助于促进肠胃蠕动，使体内的有毒、有害物质尽快排出体外，对于防止便秘和降低肠道癌变都具有一定的积极作用。

4清热解暑空心菜性凉，夏天适当吃一些有助于缓解暑热，有防暑、解热、凉血等功效。

推荐6道空心菜素食谱食谱| 雨中漫步_kRsJPX 空心菜梗炒香菇 -材 料-空心菜、香菇姜末、花椒油、盐、蔬果粉-做 法-1.

食材清洗，空心菜去掉叶子部分。

2.

香菇切好，空心菜梗切段。

3.

锅内放油，放花椒、姜末炒香。

4.

放入香菇翻炒5.

倒入空心菜梗，翻炒一会。

6.

放盐、蔬果粉大火快炒1分钟关火，装盘。

食谱| 厨色生香 木耳炒空心菜 -材 料-空心菜500g、木耳适量素蠔油2勺、姜末适量

发布时间：2025-11-24 10:32:47
来源：吃好素
链接：https://www.chihaosu.com/html/38148.html