标题：素食主义：女人的“蔬菜三宝”，补血养颜抗衰老！

内容：
▲点击关注，教你选食材 做素食 酵素养生紫甘蓝维护皮肤健康，提高抵抗力绝大部分的维生素不能通过身体合成，只能通过食物的摄取。

1、女人如果维生素C摄入不足，则皮肤不再白皙，精神不再饱满，还容易出血和皮肤瘀斑；2、如果维生素E摄入减少，皮肤容易出现色斑，卵巢容易衰老；3、当维生素A摄入不足，而当维生素A摄入不足，皮肤粗糙、视力模糊、抵抗力下降。

紫甘蓝富含多种维生素如：维生素C、维生素E、胡萝卜素、B族维生素及花青素和膳食纤维，可维护皮肤的健康和提高人体的抵抗力。

此外，紫甘蓝能减肥防便秘，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。

毛豆延缓衰老，维护心脏健康女人如果蛋白质补充不足，脖子出现皱纹，不可能有光滑富有弹性的皮肤。

同时，随着年龄增加体内雌激素的流失，女人更年期容易提前、乳房萎缩、骨质疏松、皮肤衰老。

毛豆富含大量的植物蛋白和植物雌激素，延缓女人衰老同时维护心血管健康、防便秘、补充维生素E等。

毛豆还能预防骨质疏松症。

经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。

海带改善贫血，有助于减肥女性更容易发生贫血。

当贫血发生之后，往往会出现头晕失眠、多梦、心悸、呼吸加快、皮肤苍白、暗淡和粗糙等现象，同时抵抗力也会下降。

海带作为海藻类蔬菜富含大量的矿物质，不仅仅起到补钙、碘的作用，其中的铁元素还可以改善贫血；同时海带中的膳食纤维，有助于女性的减肥。

以药用功效来说，海带属于凉性食物，对于去热有帮助；吃海带还能够降血脂、降血糖、提高身体免疫力，对抗凝血、抗氧化也有很好的帮助。

推荐食谱1芥味紫甘蓝粉丝▽材料：紫甘蓝200g，龙口粉丝1把，白醋1勺，芥末1茶匙，盐少许，高鲜粉少许做 法：1、紫甘蓝洗净切细丝2、锅中烧开水。

将粉丝放入关火。

盖上锅盖闷一会3、取出立刻放入冷开水中过凉4、过凉后取出沥干水备用5、紫甘蓝放一小勺细盐揉搓至变软变深色，然后挤去多余的水份6、将紫甘蓝和粉丝一起放入稍大容器7、加入各种调料拌匀装盘即可2紫甘蓝炒红薯叶▽材料：红薯叶，紫甘蓝，盐，高鲜粉，植物油，姜末 做 法：1、紫甘蓝洗净，切丝2、红薯叶洗净，沥干水分3、撕去红薯叶茎秆的老纤维，这样吃起口感更清脆4、锅烧热，下油，下姜末炒香5、大火，下紫甘蓝翻炒约30秒，再下红薯叶翻炒约30秒后，加入一小勺水，继续煮到蔬菜变软6、出锅前加入适量食盐和高鲜粉调味3紫甘蓝焖饭▽材料：紫甘蓝，米饭，盐，胡椒，橄榄油做 法：1、将紫甘蓝洗净，切丁…建议越碎越好，这样更容易出汁儿2、在甘蓝沫中加点盐、胡椒，橄榄油来一点～让其腌会儿3、在饭煮到七八分时，往锅中加入之前腌好的紫甘蓝，拌匀4、继续盖上锅盖煮至米饭熟4紫甘蓝雪梨汁▽材料：紫甘蓝50克，雪梨1个，柠檬汁半个，冰糖适量做 法：1、所有食材洗净，切成小块，柠檬对半切开2、将食材投入料理杯3、加入冰糖、柠檬汁、少许矿泉水4、搅打均匀即可5胡萝卜烧毛豆▽材 料：胡萝卜2个，番茄2个，毛豆160g，生姜、植物油、生抽、盐、番茄酱、高鲜粉各适量做 法：1、番茄2个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮；2、胡萝卜去皮，洗净后，也切成丁；3、毛豆去壳，洗净；生姜切末4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入姜末，小火煸香；5、放入胡萝卜翻炒均匀；6、随后放入毛豆；调入适量生抽；适量清水；7、放入番茄丁；并调入2勺番茄酱，翻炒均匀，盖上盖子，中火烧至胡萝卜和毛豆熟透；8、食材熟透后，调入适量盐和高鲜粉翻炒均匀，关火，出锅。

6毛豆子炒冬瓜▽材 料：冬瓜300克，毛豆子200克，草菇8只，姜末、植物油、盐、高鲜粉、淀粉适量做 法：1、冬瓜洗净后去皮去囊切小方丁块，草菇洗净切二瓣备用2、毛豆子和草菇先焯水,焯30秒出锅,冲凉水备用3、起锅,锅里放少许油,煸香姜末4、放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿5、加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状6、放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和高鲜粉调味7、最后勾一点点薄芡淋几滴麻油就可以出锅了

发布时间：2025-12-09 10:42:48
来源：吃好素
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