标题：【今日素食】爱吃魔芋的一定要收藏！教你8种简单美味又下饭的做法，好吃极了！

内容：
点击上方蓝色字体，关注我们中国人吃魔芋的历史堪称悠久，可以追溯到一千七百多年前。

只不过那个时候，魔芋的名字并不叫魔芋，而是叫蒟蒻。

魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

Q弹好吃的魔芋豆腐、魔芋丝做法，一起get起来吧～ 素炒魔芋 -材 料-魔芋200克、黄瓜1根胡萝卜1根、姜末5克油1勺、盐2匙高鲜粉0.

2匙、麻油1匙白芝麻适量-做 法-1.

黄瓜和胡萝卜分别洗净沥干水份切成薄片；2.

锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用过长；3.

焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉冲洗沥干水份备用；4.

锅中倒入适量底油加热放入姜末炒香；5.

放入胡萝卜片翻炒至变色；6.

放入魔芋片翻炒均匀；7.

调入盐和高鲜粉翻炒入味；8.

黄瓜和胡萝卜片先摆入盘中再摆入魔芋片，撒上白芝麻即可。

魔芋杏鲍菇 -材 料-魔芋豆腐500g、杏鲍菇1个生姜1片、干辣椒适量食用油适量、豆瓣酱1勺素蠔油1勺、生抽1勺香醋1勺、高鲜粉少许-做 法-1.

魔芋豆腐先大块煮，煮到变硬，捞出沥干晾凉，再切成比较细的丝，再煮一遍，煮透，沥干备用；2.

姜切末，干辣椒切丝，杏鲍菇切细片备用；3.

热锅入油，煸炒魔芋豆腐丝，煸出水分，到比较干，表面结皮程度，盛出备用；4.

另起油锅，将葱姜、辣椒丝倒入煸出香味，再加入豆瓣酱、素蠔油、生抽、香醋，再倒入一大勺清水搅拌均匀；5.

先煸炒杏鲍菇，到杏鲍菇变软倒入魔芋豆腐丝继续煸炒，根据需要加高鲜粉；6.

最后煸炒至收汁，水分都蒸发干的时候即可出锅。

茼蒿拌香菇魔芋 -材 料-茼蒿100克、香菇30克胡萝卜30克、魔芋30克植物油适量、醋2勺盐2匙、高鲜粉0.

2匙-做 法-1.

准备原材料茼蒿、魔芋、胡萝卜、香菇焯水后立即放人冷水中过凉沥干水份；2.

茼蒿摘好洗净沥干水份切成小段；3.

锅中烧开水放入茼蒿轻轻烫一下即可；4.

茼蒿立即放入冷水中过凉切记不要烫时间过长营养会流失；5.

茼蒿攥干水分放入容器中备用；6.

胡萝卜去皮洗净切成丝；7.

茼蒿、魔芋、胡萝卜和切好的香菇放入容器中；8.

放入调味料拌匀入味即可享用。

尖椒炒魔芋豆腐 -材 料-魔芋豆腐1块、尖椒1个生抽1汤匙、植物油适量盐、高鲜粉适量-做 法-1.

魔芋豆腐切成长条，尖椒切小块

发布时间：2025-12-23 10:43:07
来源：吃好素
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