标题：史上最“硬核”的纪录片 | 《屠宰场》带你亲临地球上 "最痛苦的深渊"

内容：
    这也许是史上最“硬核”的纪录片，全片近40分钟，没有解说，没有配乐，只是用客观冷静的镜头，带你亲临地球上最隐蔽最痛苦的深渊。

2015年底，导演Aitor Garmendia进入两家屠宰场，拍摄动物从运输到屠宰的过程。

随后导演历时两年，跨越墨西哥10个州，卧底58家屠宰场，用镜头记录下了他在屠宰场内外的所见所闻，于是便有了今天这部纪录片——《屠宰场》。

影片所获荣誉POYI 国际年度图片2020/科学与自然历史图片故事奖2019/科学与自然历史图片故事奖2018/科学与自然历史图片故事奖 2019年国际素食电影节（IVFF）摄影征文大赛优胜者 2019年世界报告奖入围者2018年IPA（国际摄影奖）年度最佳摄影师2018年TIFA（东京国际Foto奖）第一名2018年第二届颁奖典礼第二名  屠宰场内外究竟发生了什么？

我们总简单想象动物是“一击必杀“，但事实却与此大相径庭。

我花费6个月时间潜入这些屠宰场中，作为卧底调查员，我无法对眼前的骇人内幕做任何反应。

我所做的是把这些恐惧和痛苦记录下来，把这些动物的故事公诸于众…… 现在，我向每一位提出请求，也许这一切难以直视，但请不要让它们的痛苦成为枉然，请读一读、看一看、听一听它们的故事。

—— 导演 Aitor Garmendia  墨西哥是世界第六大牛肉生产国，世界第九大鸡肉生产国，世界第十七大猪肉生产国（粮农组织，2013年） 由于运输条件的限制，仅在墨西哥每年就有约16,000,000只动物死亡。

当局和行业本身都简单地保持这样一种观点，那就是，这些动物的生命本身不具有任何价值。

动物被装载到卡车上，进入人满为患的空间，被迫站在自己的尿液和粪便中。

在几乎没有通风的情况下，动物被迫呼吸有毒，受污染的空气。

运输这些动物时，经常有断腿、生病或严重受伤的情况。

运输动物的卡车没有隔热措施，许多卡车没有屋顶，因此无法保护动物免受日晒或雨淋。

在克雷塔罗州进行的一项研究证实，在一年中最热的月份中，运输过程中动物的死亡大大增加。

在将动物运输到屠宰场之后，它们被踢打，用杆子击打，扔在地板上并踩踏。

暴力行为在屠宰行业中是固有的，并且已被规范化。

很明显法律对动物几乎没有影响。

动物经常精疲力竭地到达屠宰场，几乎不能动弹，在这种情况下，电击杆被用在它们的身上，以迫使它们恐惧的移动。

在墨西哥的屠宰场中，2014年有超过1,600,000,000 头动物被杀害。

每个屠宰场中针对动物的暴力都是极端而残酷的，无一例外。

在受到殴打、推挤和踢打之后，这些动物要么被带到待宰区，要么直接被带到杀戮地带。

据工人们说，有些动物可以感知或预见自己的死亡。

它们中的许多都抗拒，尤其是母牛和公牛。

为了使它们进入笼子，他们用棒子殴打，使它们向前移动。

或直接将一根绳子绑在他们的脖子上，然后将它们用力拖入笼子中。

屠宰场没有指定的休憩空间，猪可能会被打成一团，而母牛则被绑在脖子上的绳索绑住而无法动弹。

动物们不愿意走，它们喊叫着，被棒打、脚踢、拳打和电击。

在一些屠宰场中，牛和猪的头受到重击，直到倒在地上，这是在墨西哥广泛使用的一种方法。

在电击中，特殊的钳子放在动物头部的两侧电击，即使在正确执行过程的情况下，动物也会在短时间内恢复意识，动物开始不自主地乱踢，它们感受到疼痛。

根据法律规定，动物在昏厥后20秒内就要开始宰杀，再晚一点，猪就可能会恢复知觉。

但在许多屠宰场，远远超过了法律允许的时间。

在杀戮过程中，一些动物恢复意识，它们尖叫挣扎着，它们挣脱束缚脚的锁链，从两三米高的地方掉到地上。

它们要么就在地板上被杀死，要么被带回去重新开始这个过程。

各种研究表明，大量动物在电击后仍能保持清醒。

在哥伦比亚一家屠宰场进行的一项研究发现，对1341头猪实施电击晕，结果仅对20.

6%有效。

对于马和牛，一些屠宰场使用电线进行电击，首先将电荷施加到动物的头部，然后用电极施加到身体的其他部位。

到达屠宰场后，鸡从卡车上卸下来，腿倒挂在挂钩上，挂钩悬挂在轨道上。

鸡经过基因选择后，许多鸡的腿部严重失调，几乎站不起来，上吊后，3%的鸡会骨折。

随着屠宰线的移动，鸡被转移到一个充满电的水箱里，在那里它们的头被淹没了几秒钟，电流通过它们的身体，导致出血和骨折。

电晕的效果无法确定，这种方法因简单廉价而被广泛采用，但无法控制。

所有动物的电压都是恒定和相等的，如果鸡的大小和重量不同，可能有些鸡没有受到足够的电击而导致昏迷。

肉类生产巨头泰森食品公司的前员工维吉尔•巴特勒（VirgilButler）后来成为动物权益活动家，他认为这种方法只是为了提高产量，并不是为了防止动物受苦。

在谈到这个问题时，他说：这是为了提高生产线速度，这条生产线原来每分钟跑98只，现在，它的速度是每分钟186只。

它只会麻痹肌肉，并不会使它们失去对疼痛的知觉。

由于成本低且易于执行，射钉枪可能是对牛、猪、羊和马最常用的方法。

用压缩空气推动射弹，子弹进入头盖骨造成脑部损伤。

许多母牛抵抗，移动它们的头，有时设法逃离笼子。

在这种情况下射击并不容易，我会看到动物被一次又一次地射击。

许多动物在被射杀后会出现痛苦的迹象，有些奶牛拼命地吼叫，眼睛睁得很大，盯着周围发生的事情。

如果没有射钉枪，他们就使用刀片代替，刀片被插入牛的脊柱，重复多次插入，直到奶牛失去知觉。

放血致死是全球屠宰场最常用的方法，它是用刀片切断颈动脉。

最先进的鸡屠宰线，每小时可以杀死数千只鸡。

猪在清醒的情况下被运到屠宰场，屠宰工一个接一个地切开每只动物的喉咙，它们被吊在脚边流血。

他们拉动杠杆，猪掉进一个滚烫的水箱里，有一些猪进入水中时仍然清醒。

在墨西哥，很常见的家庭经营的屠宰场，所有的屠宰过程都是手工进行的。

屠宰工一只手拿着头，另一只手用刀割开喉咙。

然后，小鸡可能会痛苦地移动几分钟，它们的脚和翅膀在抽动，它们的头在抽搐，眼睛睁得大大的。

在全自动生产线上，割喉是自动进行的，在全天不停运转的生产线上，每小时可杀死多达1万只鸡。

切下喉咙后，鸡会被浸在滚烫的热水中，高温会使鸡的羽毛松弛，方便拔毛。

墨西哥法律规定，鸡在割喉和浸入热水箱之间必须有20秒的时间，以确保没有鸡在活着时进入热水中。

但死亡需要60到122秒的时间，因此总是有一定比例的鸡，在滚烫的水缸里被活活煮死。

对于马，使用的方法与奶牛相同，将一条腿悬吊，割断喉咙，痛苦地死去，血淋淋的扭动。

有时动物被割喉后不会立即死亡，以奶牛为例，在屠宰后，他们会砍掉它们的脚，取出内脏。

在一些屠宰场，当牛被肢解和取出内脏时，它们仍然活着。

我得以进入一些屠宰场，秘密地捕捉到一小部分场景，这些场景令人毛骨悚然。

母牛被踢得头骨大开，耳朵被割断，然而它们还清醒着，处于痛苦之中。

奶牛还在活着时被剥皮，猪的头部被刺伤，马的脖子上被一根铁链吊着，直到窒息而死去。

全世界都有这种情况，你可能会觉得，在那些拥有更先进技术的国家或那些有动物福利法的国家，屠宰场不会发生之前的那种恐怖事件。

但每当秘密调查报告曝光时，人们就会清楚地发现，问题不在于简单地缺乏最先进的屠宰技术。

美国在一家屠宰场工作了20多年的员工雷蒙·莫雷诺（Ramon Moreno）讲述，动物在被屠宰的时候还活着。

一份报告指出，在没有适当监督的美国工厂里，活着进入水箱的鸡的数量可以达到3%，在美国，每年有9亿只鸡被杀。

比利时2017年初，比利时最大的生猪加工厂，一名维权人士用卧底摄像机潜入，并记录下生猪被活活扔进滚烫的水箱。

英国2016年，公布的一项调查记录了4000多起违反动物福利法的行为。

鸡在水中被活活煮熟，动物在运往屠宰场期间因暴露于极端温度而死亡。

澳大利亚乔希·阿格兰德在澳大利亚一家屠宰场工作了三年，他讲述了公牛还活着的时候被挖出内脏并肢解。

他向上级报告了这件事，但上级否认发生了这件事。

肉类行业设计并提供了昂贵的宣传活动，以呈现一种田园诗般的生活观。

动物过着幸福的生活，动物产品对我们的健康有益，这两种观点都是错误的。

动物产品的消费对人类来说是必要的，这是完全错误的。

事实上，美国饮食与营养学院（世界上最著名的同类机构之一）的一项严格的研究及其结果报告指出，严格的纯素食主义饮食，如果计划周密，适用于所有重要生命周期，包括怀孕、哺乳、婴儿期、儿童和青少年，以及运动员，因此，我们没有必要消费乳制品、肉、蛋。

在屠宰场，他们并不只是夺走动物们的生命，他们是在真正折磨它们。

这个行业没有人尊重对待动物，

发布时间：2025-12-26 11:18:10
来源：吃好素
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