标题：凉粉糍

内容：
自己做，简单，好吃干净，不上火，小孩子也可以多吃两块用料  木薯淀粉400克黄糖400克水（开粉用）500克水（熬糖浆用）2小碗芝麻适量凉粉糍（层层糍）的做法  热锅后把芝麻翻炒两遍，看到芝麻变金黄即刻（锅要烧得很热见到白烟才放下芝麻，立马翻炒一下，看到金黄就关火）用2碗水熬糖浆放凉备用，碗是普通吃饭的碗就可以用500克的水，兑开400克的木薯淀粉。

我的这种木薯淀粉是200克包装的，我做的是两包，即400克的量木薯粉加水兑开后，加入放凉的糖浆，搅拌均匀后就可以开始蒸了这是加入糖浆后的状态用一个干净的盘子，搽干净水份（盘底不用加花生油）。

锅里隔水烧开后，放入盘子，放入一层木薯粉浆，每一层约3分钟左右，看厚度，厚点的就可以蒸4分钟，如此类推这是一层蒸熟后的样子，熟了以后是透明的整盘都整好了从锅里取出来之后，撒上芝麻后。

然后放凉放凉后就可以切了，放凉后切是不粘刀的口感Q弹，很好吃，加上芝麻的香味，很棒切好小贴士木薯淀粉是很容易沉淀的，记得每一次加粉浆下锅蒸的时候都要搅拌均匀后才放哦

发布时间：2026-01-12 09:20:30
来源：吃好素
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