标题：神奇的富硒坚果：巴西坚果（鲍鱼果）

内容：
坚果是一个大家族，板栗、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子.

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.等广为人知。

然而，本文介绍的是一种相对较为陌生，却又蕴藏着与众不同魅力的坚果：巴西坚果。

因其在果实内的种仁形似鲍鱼，故又名---鲍鱼果。

巴西坚果仁是一种名为巴西栗树所结果实的种仁，其原产于南美洲巴西、委内瑞拉和秘鲁等国郁郁葱葱的亚马逊河流热带雨林之中。

巴西坚果的木质外壳极其坚硬，需借助专用工具才能取出种仁，松脆可口并具有特殊香气。

根据美国农业部的研究，每100克巴西坚果仁的主要营养成分：碳水化合物11.

7g蛋白质14.

3g脂肪67.

2g钙110～168mg钾660mg硒1150～1530μg维生素E5.

7mg。

从数据看，巴西坚果仁是富含有硒的天然食物，其所含硒的量远超我们通常所认为的富硒食物，如魔芋精粉350μg/100g、海参（干）150μg/100g、墨鱼（干）104μg/100g、牡蛎86μg/100g、花蛤77μg/100g等。

一般来说，1颗巴西坚果仁所含的硒差不多近40μg。

按照中国营养学会推荐，18岁以上的成年人，每天只需60μg即可满足一日所需的硒。

也就是说，每人一天摄取1～2颗巴西坚果仁便能实现硒元素摄入量的目标值。

研究表明癌症、心血管疾病、糖尿病、关节炎、克山病、大骨节病等多种疾病都与缺硒有着直接或间接的联系尽管目前市场上的补硒产品五花八门，但硒从普通食物中摄取更安全。

发布时间：2026-01-12 11:23:30
来源：吃好素
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