标题：什锦蔬菜丁

内容：
▲点击关注，素食菜谱汇原料：新鲜豌豆、杏鲍菇、胡萝卜、姜。

调料：素蚝油、蘑菇精、盐、香油、生粉水。

做法：杏鲍菇切粒，胡萝卜洗净去皮切粒，姜切末，豌豆洗净备用。

锅中注水烧开，倒入豌豆、胡萝卜焯一下水倒出沥水。

起锅热油，待油温六成热时，倒入杏鲍菇炸至金黄色时捞出沥油。

锅底留少许油，放入姜末爆香后，倒入豌豆、胡萝卜、杏鲍菇爆炒一会，加入半勺水，调入素蚝油、盐、蘑菇精，小火焖两分钟，大火收汁勾芡淋上香油，即可出锅装盘。

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发布时间：2026-01-17 10:29:31
来源：吃好素
链接：https://www.chihaosu.com/html/43163.html