标题：8道蒸菜，无油烟更健康，一锅能出好几道

内容：
每到天热之后，就特别喜欢做一些蒸菜、凉菜什么的。

拿蒸菜来说吧，不会像炒菜那样油烟大，人也不用长时间站在灶火前，关键一个蒸锅可以同时蒸好几道，蒸好后一起上桌，省时省力，总的来讲，优点很多，很适合现在。

另外，蒸菜还有一个好处就是不会像炒菜那样使用太多的油，吃起来自然不会油腻，减肥期间也可以放心吃。

以下，整理了8道素蒸菜，喜欢哪道，就试试看吧~ 蒸萝卜丝 -材 料-红萝卜一根白萝卜一小节盐少许淀粉两勺面粉两勺食用油少许辣椒油少许香醋少许-做 法-1.

萝卜去皮洗净擦成细丝；2.

加少许盐，拌匀，腌渍三五分钟就可以了；3.

攥一下萝卜里面的水，尽量攥净；4.

加一小勺食用油，翻匀；5.

加入两大勺面粉，两大勺淀粉，拌匀；6.

锅里加水烧开，把萝卜丝均匀散放在笼屉上；7.

大火蒸五分钟关火即可。

豆豉蒸芋头 -材 料-芋头若干剁椒适量豆豉适量姜末适量-做 法-1.

芋头蒸锅二十分钟蒸熟剥皮备用；2.

锅里放少量油煸姜末，放入豆豉和剁椒煸香；3.

关火，倒入芋头，翻匀；4.

芋头放到容器里，把豆豉剁椒铺在上面，蒸整十分钟；5.

成品，软糯咸辣。

豆角蒸菜 -材 料-豆角780g面粉200g盐 油适量生姜适量蔬果粉适量-做 法-1.

豆角洗净，摘去两头同时滑去丝，用手掰成小段，生姜切碎；2.

先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀；3.

将姜末放在拌匀的豆角上，然后放上少量蔬果粉；4.

炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。

待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出；5.

将热油浇在姜末上；6.

然后将少量面粉撒上；7.

将面粉先与姜末拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀；8.

蒸锅篦子上刷油，铺上篦子垫，将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟即可。

洋芋擦擦 -材 料-洋芋300g面粉100g油 盐适量蔬果粉适量姜末适量辣椒面适量青椒30g红椒40g-做 法-1.

除土豆外所有的菜切碎备用；2.

土豆用擦子刨成条状备用；3.

刨好的土豆条放入盆子中，撒入少量干面粉，搅拌均匀，然后再撒入盐和蔬果粉搅拌均匀；

发布时间：2026-01-18 11:04:17
来源：吃好素
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