标题：素食菜谱：香卤莲藕豆干

内容：
▲为生活注入更多美好能量来源 | 慈济慈善事业基金会每日蔬食·香卤莲藕豆干食谱提供者 / 摄影者:左娟材料莲藕1-2节、豆干1包、生菜少许（菊花或枸杞）、植物油、素蚝油、盐、鲜菇粉、姜片、酱油、陈皮、红辣椒冰糖少许（吃五辛可加入十三香）做法步骤1莲藕洗净切片，厚薄适中，污泥可用小牙刷刷干净，豆干切片、生菜汆烫过凉水备用。

2所有调料加水混合倒入锅中，放入莲藕豆干浸泡30分钟，水量淹没过食材。

3浸泡完后开大火烧开后转小火煮1小时，关火再焖30分钟。

4将食材取出摆盘，生菜垫底平铺成圆形或长形，依次将莲藕、豆干叠放，再加入菊花或枸杞点缀即可。

莲藕养肺止血；豆干含丰富蛋白质、碳水化合物、矿物质；生菜改善睡眠消炎驱寒，几种简单的食材，搭配就能提供全面的营养物质~- END -所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。

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发布时间：2026-01-20 10:29:16
来源：吃好素
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