标题：每日一素丨香菇焖春笋

内容：
用料：香菇5-8个，春笋1个盐2勺，生抽2勺，素蚝油1勺老抽1勺，淀粉少许美味加载中.

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准备好食材。

把笋壳剥下来了，剥好后把底部和旁边比较老的部位切掉，然后切成小块。

把香菇切成小块。

锅内放入适量清水，倒入春笋大火煮开焯一下水。

这一过程一定不能省，新鲜的竹笋里含有草酸，下锅之前放入沸水中焯一下，可以去除竹笋的涩味。

锅内放入适量油，油可以多一点，因为笋比较吸油，倒入春笋翻炒2分钟。

再加入香菇煸炒。

倒入适量的清水。

放入盐，素蚝油，老抽翻炒均匀后盖盖转中火焖煮15分钟。

最后倒入淀粉水勾芡即可。

打开锅盖把汤汁收干，就可以出锅了。

这道香菇焖春笋就做好了，香菇绵软，春笋脆爽，互相弥补，香菇的鲜搭配春笋的鲜，鲜上加鲜。

*来源：茹素人生每日一素 | 蔬菜丸子每日一素 | 凉拌魔芋丝每日一素丨苦瓜山药炒木耳每日一素丨开放式水果三明治每日一素丨滑子蘑菠菜豆腐汤每日一素丨韩式南瓜粥每日一素丨凉拌黄瓜豆皮每日一素丨清淡可口的番茄炒花菜每日一素丨无辣无肉依然下饭的素烧三鲜每日一素丨酱香浓郁的青椒金针菇每日一素丨下饭神器素炒杏鲍菇每日一素丨香甜软糯的南瓜饼每日一素丨10分钟就能搞定的香菇油菜~每日一素丨孜然麻辣手撕杏鲍菇每日一素丨营养早餐土豆丝鸡蛋饼

发布时间：2026-02-06 11:00:12
来源：吃好素
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