标题：12款素食豆腐做法，煎炸煸炒，焖炖煨煲，怎么做都好吃！

内容：
春暖花开，在家做点温馨小菜最适合了，很多人都偏爱用那些简简单单，又好吃的食材，做出一些别致温暖的小惊喜来。

豆腐软软嫩嫩的超好吃，煎炸煸炒，焖炖煨煲，中式家常的豆腐菜肴，格外丰富。

百吃不厌的豆腐，很适合在家人朋友面前露一手，还特别适合哄孩子！

还等什么，赶紧往下看！

今天分享豆腐家常菜做法，一起来学下一道道好吃又好看的豆腐美食吧！

推荐12道豆腐素食谱 菌菇煨老豆腐 -材 料-老豆腐400克、混合菌菇200克小菜心3颗、老抽10克、生抽20克水淀粉30克、姜末3克菜油10克、盐、麻油适量-做 法-1.

豆腐切厚片备用；2.

平底锅里加1汤匙菜油，将豆腐放入煎到两面金黄后，取出放入容器备用；3.

锅里加200克水，加入小菜心烫熟，沥干水备用；4.

平底锅里加入1/2茶匙油，将姜加入煸香后，加入杂菌老豆腐煸炒；5.

加入生抽，老抽，盐，水，用小火慢慢煨7~8分钟；6.

加入水淀粉，最后淋上麻油；7.

装盘时，将菜心铺底装饰即可。

芹菜红椒炒香干 -材 料-香干两片、小芹菜一小把甜红椒1/3个、植物油适量盐适量、素蠔油少许-做 法-1.

食材洗净，所有材料切段备用；2.

热锅放油，油热放入香干爆炒约半分钟，加入少许清水；3.

放入清水后，锅中下青菜，约两分钟后放入红椒，同时放入适量盐，少许素蠔油；4.

菜熟关火起锅。

香菇油菜炒豆腐 -材 料-油菜250克、香菇4朵豆腐150克、姜适量油、盐、鲜蔬粉适量-做 法-1.

油菜洗净切成三段，豆腐切小块，香菇洗净切片，姜切末；2.

热锅入油，放入豆腐煎至金黄；3.

放入姜爆香，放入香菇、油菜一起翻炒；4.

加入盐、鲜蔬粉翻炒至油菜断生；5.

炒好的菜盛出装盘，撒上尖椒碎点缀一下！

番茄豆腐 -材 料-番茄1个、北豆腐1块淀粉、辣椒适量植物油、盐适量-做 法-1.

豆腐切块，沾淀粉水，能挂一层表面就行，不要很厚；2.

平底锅，煎。

热锅热油，中火，大约30s我就翻面，然后等到一面黄了就再翻面煎；3.

番茄洗净去蒂，切碎；4.

热锅入油一点油，翻炒辣椒，放入番茄，放盐炒至番茄不见颗粒；5.

加水，煮沸后3分钟，加入豆腐，煮2分钟；6.

可以加淀粉勾芡收汁，也可以喝番茄汤。

鸡枞菌烧豆腐 -材 料-北豆腐2片、胡椒粉1克鸡枞菌50克、酱油10克老抽5克、玉米淀粉10克姜末、盐、蔬果粉适量-做 法-1.

豆腐切小块；2.

中火热锅，锅里下油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用；3.

鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感；4.

热起刚刚的油锅，放入姜末爆香；5.

放入鸡枞菇翻炒；6.

调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸；7.

倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐和蔬果粉进行调味；8.

玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅。

清爽青瓜豆腐 -材 料-豆腐1块 青瓜仔4条生抽1勺、素蠔油1勺食盐、蔬果粉适量-做 法-1.

豆腐切块，青瓜仔切刀切成片；2.

锅中倒入食用油，下入豆腐块；3.

加入一勺生抽，一勺素蠔油将调料和豆腐炒均匀；4.

放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。

香煎豆腐 -材 料-老豆腐一大块、剁椒两勺芝麻油适量、蔬果粉适量白醋少许-做 法-1.

豆腐切块；2.

煎锅放入菜籽油，摆入豆腐煎；3.

用两勺剁椒加入少许芝麻油、蔬果粉、白醋拌匀作为调料；4.

豆腐两面煎焦黄摆入盘子；5.

淋上料汁即可。

家常五彩豆腐 -材 料-韧豆腐，甜玉米甜豌豆，干香菇胡萝卜，油，盐生抽，淀粉，香油 

发布时间：2026-02-10 09:25:38
来源：吃好素
链接：https://www.chihaosu.com/html/45842.html