标题：十大舒压素食，附10道菜谱，健康又好吃！

内容：
点击进入十大舒压素食，让身心更健康　   　   结合现今维他命与矿物质的知识，可以了解食物对于精神健康的角色。

一起来看看以下十大舒压食物！

1深绿叶菜　　高叶绿素的蔬菜可以除去肝脏的毒素，并提高红血球的组成。

中医认为健康的血液能让心脏更健康，可以将莴苣、菠菜、芝麻菜、西洋菜、甘蓝快炒食用，或是制作成到色拉、果汁来摄取营养。

2海藻类　　深铜色的海藻类可以调节血压，它们也包含维他命B2，可以帮助其它B群的吸收，以降低压力。

在蒸熟的谷类洒上紫菜、海带、裙带菜、红藻、昆布或加入味增汤中享用。

3根茎类　　根茎类食物滋阴、能平静心情，让你感到放松，每日饮食中可以加入很多的根茎类食物，例如甜菜根、萝卜、山药、马铃薯。

将它们烘培、打成果汁、或是制成汤都是很好的料理。

4黑 豆　　黑豆含有高量的「镁」，可以放松神经系统且平衡压力荷尔蒙。

除了直接单吃，也可以转换料理模式，试试制作黑豆辣酱、黑豆浆吧。

5黑芝麻       黑芝麻拥有大量的B1，能支持神经系统及维持大脑运作，可于清蒸的蔬菜或色拉上洒上这些能增强肝脏功能的种子。

6黑 莓　　含有大量的铁质的黑莓，能增强红血球带来心脏的健康。

在夏天可以添加于冰沙、奶昔，或是混合在椰奶、杏仁奶中。

7豆 腐　　豆腐是有利于肝脏的食物，豆类能降低血压并含有高量的色氨酸(一种必需从食物摄取的胺基酸)，是天然的镇定剂。

加入豆腐制作蔬菜咖哩，或是与藜麦混煮，是很好的减压食物。

8香 菜       香菜：（受戒弟子应忌口）　　高量的叶绿素也是支持肝脏的食物之一，除了当配菜使用，可以试试大量的加入果汁中或是制作塔布勒(Tabouli)色拉。

9绿 豆　　绿豆含有大豆异黄酮，能调节贺尔蒙。

以蔬菜为汤底，加入绿豆、马铃薯、辣椒、咖哩粉，小火滚煮15分钟，就是一道美味又营养的料理。

10生苹果醋　　生苹果醋有益于健康并能调节血压，制作成色拉酱或是于早晨时加入开水稀释直接喝一杯，能带来一整天的活力。

除了摄取10大减压食物，配合规律运动与摄取足够的水分，你的生活将更加自在轻松，你的身体也会好好感谢你喔。

推 荐 食 谱1清炒莴苣▽材 料：莴苣一棵，食盐适量，花生油适量 步 骤：1、热锅，倒入花生油。

2、莴苣切斜片，油开后，倒入莴苣，大火爆炒。

3、待莴苣变色后，出锅，时间不宜过长。

2凉拌酸甜莴苣▽材 料：莴苣一根，糖适量，盐适量，醋适量步 骤：1、莴苣去皮2、去皮后洗净，切片3、根据莴苣多少发水，烧开4、 水开后放莴苣，煮半熟5、捞起，放盘里，晾凉，放盐搓揉6、盐融后，把盘里多余的水倒掉7、 放糖，摆盘，放醋3芝麻酱拌菠菜▽材 料：麻油4茶匙，生抽2茶匙，芝麻酱2茶匙，盐1大匙步 骤：1、烧一锅水，放入1大匙盐2、水开后，放入洗净的菠菜过水，约10秒钟，断生捞起3、捞起后挤干水分，切段码好4、将芝麻酱，生抽，麻油搅拌均匀调成酱汁，淋在码好的菠菜上即可4枸杞浸西洋菜▽材 料：西洋菜，金针菇，枸杞子，盐少许，味全高鲜适量步 骤：1、西洋菜掐去根部老的部分，洗干净改刀成段备用。

2、金针菇接近伞面改刀成段（以下部分留作它用），洗干净备用。

3、取素上汤一小碗，放入枸杞子，上笼蒸20分钟取出，成枸杞子汁待用。

4、锅内放水，待水开后，放入西洋菜焯水致熟，然后沥干水放入碗中。

原锅开水，继续焯金针菇，然后沥干水，摆放在西洋菜傍边。

5、另起锅，锅内倒入杞子汁，杞子汁开后加盐、味全高鲜调味，淋在西洋菜内，面上放少许枸杞子点缀即可。

5甘蓝土豆丝▽材 料：紫甘蓝，土豆，香菜，油炸花生米，白醋，糖，盐，油步 骤：1、紫甘蓝切丝倒上白醋泡了一晚上2、土豆切成丝3、下锅炸，捞出来趁热撒点儿盐4、把香菜和炸好的土豆扔盆里5、扔一坨腌好的紫甘蓝进去，家里有油炸花生米的也扔进去点儿，紫甘蓝挺酸的了，土豆炸出来也撒过盐了，所以我只加了糖，抓一抓拌一拌就可以吃啦～6家常豆腐▽材 料：北豆腐，

发布时间：2026-02-11 10:53:59
来源：吃好素
链接：https://www.chihaosu.com/html/45984.html