标题：秋季气候多变，多喝紫薯山药粥，微甜软糯口感好！素食~素食菜谱

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秋冬来临，早餐正是喝粥的好季节，一碗软糯香甜的早餐粥喝下肚，再出门也感觉没有那么冷了呢。

这个季节，最适合熬粥的果蔬莫过于甘薯类。

易于保存、久放不坏的红薯、白薯、紫薯，都是适合熬粥的好材料。

各种薯类，家人们最爱吃的是紫薯，紫薯不仅是粗粮，而且比其他薯类营养更全面。

紫薯中含有的花青薯，是一种强抗氧化剂，能够抗衰老，改善微循环，抑制炎症和过敏。

食材山药片、大米、紫薯、冰糖[ 做法 ]- STEP 1 -将大米提前浸泡半天，洗净后加水放入锅中，大火烧开后- STEP 2 -将紫薯去皮洗净切成丁，和山药片一起倒入锅中（山药片可以掰碎些，更容易炖烂）- STEP 3 -搅拌均匀，盖上盖子，中小火熬至软烂- STEP 4 -待紫薯、山药都熬烂之后，放入适量冰糖，煮化- STEP 5 -冰糖融化后即可出锅煮粥前先把大米浸泡半小时，让米粒充分吸水膨胀，不但可以节省熬煮的时间，还可以令粥的口感更好。

甜度根据自己的喜好程度来放，爱喝甜的，可以再加些糖。

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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发布时间：2026-02-17 09:18:28
来源：吃好素
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