标题：喝30天豆浆，也抵不过这道菜的营养，随便一拌就好吃！

内容：
小编推荐一个素食者喜欢看的的公众号给您↓↓↓腐竹，豆制品中的”营养冠军"。

很多人喜欢拿它来涮火锅，作为素菜中的最佳食材，腐竹还可以做出很多道美味。

凉拌、快炒、煮粥、煲汤.

..

都很擅长！

腐竹也是出了名的低热量，高蛋白食材，好的腐竹蛋白质高达40%以上，绝对是食物中的蛋白质之王。

素食者常吃一些腐竹可以很好的补充蛋白质，特别是黑豆腐竹，营养更佳。

黄瓜拌腐竹 -材 料-黄瓜2根腐竹100克芝麻适量香油2克香醋6克生抽8克盐适量味全高鲜适量油辣子1勺-做 法-1.

腐竹提前2小时用冷水浸泡；2.

泡发后的腐竹洗净切斜段；3.

将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；4.

黄瓜去皮切片5.

将腐竹和黄瓜放入大碗中，加入准备好的调料搅拌均匀即可 玉米笋拌腐竹 -材 料-新鲜玉米笋6根腐竹1根黑木耳 6、7朵醋1勺生抽1.

5勺香油 少许-做 法-1.

腐竹冷水浸泡。

2.

黑木耳开水浸泡后洗净。

3.

玉米笋剥去外壳，底部的根蒂很长的话也要削去。

4.

泡软后的腐竹，冲洗干净，改刀切小段。

5.

随后全部放入水里汆烫1分钟左右。

6.

调料浇上汆烫好的玉米笋腐竹拌匀。

7.

最后再淋上一圈香油。

尖椒炒腐竹 -材 料-腐竹200g尖椒 50g油8g盐 2g红辣椒 1g姜末适量生抽5g素蠔油5g-做 法-1.

腐竹掰成段，用水浸泡变大。

2.

冷锅倒油，炒香姜末。

3.

倒入尖椒 红辣椒翻炒。

4.

放入腐竹翻炒。

5.

加入盐、生抽、素蠔油调味即可。

香菇烧腐竹 -材 料-腐竹100g香菇3个青辣椒1个生姜适量胡萝卜50克酱油15克素蠔油15克食用油20克淀粉 7克-做 法-1.

腐竹提前泡发，洗净2.

将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段3.

胡萝卜、香菇切厚片，青椒切滚刀块，生姜切末4.

用淀粉调个碗芡5.

锅中适量油烧热，下姜末炒出香味。

6.

依次下香菇胡萝卜和腐竹翻炒。

7.

 

发布时间：2026-02-18 09:15:19
来源：吃好素
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