标题：素食麻婆豆腐

内容：
素食麻婆豆腐配料：豆腐泥浆1、半杯水2、1茶匙木薯淀粉酱料1、3汤匙菜籽油或植物油2 、1/2大汤匙的豆瓣酱3、1汤匙大豆酱4、2汤匙姜末5、1汤匙四川花椒粉6、1/2茶匙糖7、1/2汤匙麻油做法：1、准备豆腐将豆腐块从包装中取出并沥干、切块。

在锅里加8杯水和盐，煮沸、将锅从火上移开。

使用撇渣器或开槽的勺子，将豆腐块小心地放到热水中。

2、准备浆液将木薯淀粉和1/2杯水加到一个小碗中，搅拌混合。

3、准备酱料用中低火加热锅中的菜籽油、将豆瓣酱加到炒锅中，加热约1分钟，直到闻到香气为止。

接下来，加入大豆酱和生姜、搅拌约1分钟，最后加入磨碎的四川花椒、糖，搅拌混合。

快速搅拌木薯淀粉和水，将浆倒入锅中，并与其余的酱汁混合，直到起泡并开始变稠。

4、成品用撇渣器或开槽的勺子将豆腐从热水中转移到炒锅中、使其与酱汁充分混合。

最后淋上麻油。

发布时间：2026-02-18 11:05:05
来源：吃好素
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