标题：吃素吧，素食可能救你的命！（不管你吃没吃素，建议看一下吧！） 内容： WHO（世界卫生组织）专家预测：如果没有有效的预防，到2020年末，全球每年新发病例将达到1500万，肿瘤病人总数，在发展中国家将增长73%，而发达国家增长29%，21世纪“癌症爆炸”的时代即将到来。 面对日益增长的癌症发病率，饮食等不良生活习惯与环境因素的改变已成为导致癌症的高危因素。 世界卫生组织报告指出，大约有30%的癌症死亡源自五种主要行为和饮食危险因素：高体重指数、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、使用烟草及饮酒。 如果能做到合理膳食、经常运动和保证正常体重，则可以避免30%～40%癌症的发生。 中国有句俗语叫做“病从口入”，就是说，很多疾病是饮食不当而引起的，癌症也不例外。 多数学者认为，约有90％的癌症是环境因素引起的，其中约35％与饮食有关。 人们为了生存，必须每天从食物中摄取营养素，但摄入量必须适当。 营养素摄人不足或过多引起营养失调与肿瘤发生有较密切关系。 癌症是怎么来的？ 癌症跟肉食相关！ 01可怕的肉毒“我为什么成了素食者？ ”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗? ”他写道：“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，脓包里竟有一窝小虫，早已煮熟了。 我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。 某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。 后来牛的肺被切割处理后出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……还有一次，去亚利桑那州某山涧钓鱼，所钓到的鱼将近一半都是有肿瘤的，或在内部，或在外部，触目惊心。 查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。 其染病率有的高达百分之九十。 ”美国的鱼类染上了癌症，那中国的动物呢？ 现在中国的猪头肉跟过去的猪腿已大不一样了。 现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食。 人便成为有毒物质的最高富集者。 没办法，食肉者位于食物链的最高环节。 植物上有农药残留，但肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍，即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。 有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。 农场主们为了刺激畜禽鱼虾生长，成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，强迫喂食、注射荷尔蒙。 在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。 还有一种毒，叫肉毒。 北京某地狗市被形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。 屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏。 吊起来，一刀捅死，立即剥皮。 鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。 狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。 眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……她说：“如果它们会说话，一定在咒骂屠夫禽兽不如。 ”这样的狗肉对人健康有百害而无一益。 最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。 同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全？ 癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张女士看来皆与动物肉毒直接关联，都是动物冥冥之中的某种反抗。 02癌症跟肉食正相关吃肉越多，越可能得癌。 一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。 北京市癌症发病情况，1996年是1955年5. 2倍。 城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。 为什么城市里的癌症病人越来越多？ 跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了，癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……另一个医学调查小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变。 肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。 据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出1. 45倍。 上海地区大肠癌死亡率从1972 年到1989年增加了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出1. 45倍。 ”五成癌症跟饮食有关。 国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。 根据一九九五年英国素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半。 且素食者较不会得心脏病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故……肉里到底有什么，为什么会致癌？ 除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。 上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。 中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭先生说：“我举一条证据诸位就可明白，无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。 既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。 这种毒是很厉害的。 比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。 ”03素食是如何防癌的呢？ 美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年研究，发现凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。 人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外。 每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。 人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。 相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。 近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。 食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠。 而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，也是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。 04 发布时间：2026-02-20 10:26:21 来源：吃好素 链接：https://www.chihaosu.com/html/46980.html