标题：它是春季“减肥果”，附7道花样素食谱

内容：
今年的菠萝季又到了，这种散发着浓郁香味的水果除了味美，还有一定的药用价值，同时它也是我国华南四大名果之一。

推荐菠萝花样食谱食谱| 菜菜美食日记 菠萝炒苦瓜 -材 料-菠萝250g、苦瓜250g百合50g、红椒片30g姜末5g、鲜蔬粉1小勺盐1大勺、淀粉1小勺-做 法-1.

菠萝去皮，切小块，用盐水浸泡15分钟；2.

苦瓜片成扇形，加1大勺盐腌5分钟，然后过清水把盐分冲洗掉；3.

1小勺淀粉加入两大勺冷水调开备用；4.

起锅热油，放入姜末炒香后，加入菠萝、苦瓜、红椒片下锅快炒1分钟；5.

加百合翻炒片刻后，再加1小勺鲜蔬粉调味；6.

最后倒入2大勺水淀粉勾芡，即可出锅。

食谱| 甯夢_香菜 酸甜菠萝豆腐 -材 料-老豆腐200g、菠萝300g白醋、植物油适量糖2大勺、盐1小勺蕃薯酱1.

5大勺、淀粉适量-做 法-1.

菠萝切块放入淡盐水中静置约10分钟，放一旁备用；2.

老豆腐切成小块，开水五分钟左右；3.

煮好的豆腐裹上淀粉；4.

热锅入油，下豆腐炸一会儿后翻面，炸至微黄色即可；5.

刚才炸豆腐的油放入1大勺，再放入番茄酱翻炒一分钟左右，炒出红油；6.

然后再放入糖、淀粉水、盐炒至锅内酱汁浓稠，最后再放入白醋；7.

倒入豆腐快速炒1分钟；8.

关火，倒入菠萝搅拌均匀即可。

食谱| 尖尖实验室 薄荷菠萝 -材 料-菠萝200克、薄荷叶10克白砂糖适量-做 法-1.

菠萝去皮切成小块，薄荷叶只取叶子洗净沥干水；2.

薄荷叶加入白糖；3.

捣捣捣捣碎，捣至跟白糖融合；4.

然后与菠萝混合拌匀就可以啦。

食谱| 澜HandMade 酥皮菠萝派 -材 料-菠萝肉230g、白砂糖40g盐1小撮、柠檬汁10ml清水14g、玉米淀粉8g椰子油7g、肉桂粉1/8小勺手抓饼胚2张-做 法-1.

菠萝切丁，放入白砂糖、盐和柠檬汁；2.

清水加淀粉搅匀备用；3.

炒锅入油，倒入菠萝丁中火翻炒，加入肉桂粉；4.

翻炒至水分差不多蒸发，飘出转化焦糖的味道，倒入水淀粉迅速翻炒；5.

水果丁会变得粘稠，成团状立即关火。

分成大致平均的四份；6.

手抓饼稍解冻不硬即可，一切两半移至铺好油纸的烤盘上，将派馅儿放在半边；7.

拉起另一半手抓饼盖住，按紧边缘，在上面用刀划两道起排气作用；8.

放进预热好上火180℃、下火160℃的烤箱中层，烤约10分钟左右，表面金黄即可出炉；9.

外酥里嫩，甜蜜蜜。

食谱| 片乎 懒人菠萝饭+菠萝酱 -材 料-菠萝、枸杞、小米柠檬、盐、糖-做 法-1.

菠萝切丁，加盐泡水十分钟；2.

米饭、小米、枸杞、和泡好的菠萝放入电饭煲中煮熟即可；3.

菠萝泡盐水半小时后一部分切成碎，一部分切成丁；4.

加入大量白糖，腌制2小时；5.

将腌好的菠萝放入锅中大火熬煮，加入半个柠檬汁，熬至浓稠不流动状再加入剩下柠檬汁；6.

放凉后装入无水无油的干净密封瓶中冷藏；7.

做好的菠萝酱可以保存一周。

食谱| 乐咿呀生活记 椰香菠萝饭 -材 料-菠萝1个、芦笋适量西蓝花适量、红菜椒1个椰浆、盐适量、生抽1勺、米饭1碗 -做 法-1.

米饭倒适量椰浆拌均匀备用；2.

菠萝切一小半，用刀切十字格，再用勺子把菠萝肉压出来泡盐水，菠萝水倒小碗里；3.

西蓝花放汤锅煮熟后捞出，红彩椒和芦笋洗干净切小块；4.

锅内热油，放西蓝花和彩椒翻炒均匀；5.

再倒入米饭，盐和适量生抽翻炒均匀；6.

最后倒入冲洗过的菠萝和菠萝水迅速翻炒出锅。

食谱| 炫色鸾树z 菠萝罐头 -材 料-菠萝2个、老冰糖块300g -做 法-1.

用砂锅放入清水，将冰糖块煮化并且煮沸；2.

将菠萝切成适度大小。

不要太厚和太薄；3.

水开之后下入切好的菠萝块；4.

待锅中水再次沸腾后，大约煮10分钟左右，菠萝块就会变软，这时关火放凉；5.

可以用密封罐装起来至冰箱冷藏保存。

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发布时间：2026-02-22 10:32:21
来源：吃好素
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