孩子咳嗽，“素食餐”来了！-素食达人

孩子咳嗽时，最好要忌口！

孩子咳嗽刚好时，身体还比较弱，最好要饮食清淡，不能开“庆功宴”大吃大喝，不然就会出现中医讲的“食复”，也就是生病刚好，因为没吃对，病又卷土重来！

问题来了，忌口那么多，还能吃什么呢？今天推荐几道家常素食，供大家参考。

小米杂蔬丸子

-材料-

小米20克、土豆110克

胡萝卜55克、西兰花60克

盐2克

-做法-

1. 土豆去皮切成片，冲洗几遍放入容器里；

2. 小米淘洗干净放入碗里，加30克左右的清水，把装有小米和土豆片的容器放入蒸笼里；

3. 大火烧开大约蒸20分钟左右，拿筷子扎入土豆片试试，能轻松插入就表示好了；

4. 蒸熟的土豆片，趁热压成泥；

5. 胡萝卜切片，西兰花掰小块，锅里烧开水，放入一点盐，倒入胡萝卜片和西兰花焯水，用筷子扎入胡萝卜中，能轻松串透胡萝卜片就捞出；

6. 捞出西兰花和胡萝卜片，切成丁；

7. 土豆泥中倒入西兰花和胡萝卜；

8. 放入蒸熟的小米，加入盐用筷子搅拌均匀；

9. 搓成大小合适的丸子即可。

西红柿炖大白菜

-材料-

大白菜200g、番茄2个

油、盐、姜、味全高鲜适量

-做法-

1. 番茄去皮，切成小滚刀块；大白菜洗净，切成块；姜切成末；

2. 锅内放少许油，放入姜末炒香；

3. 放入番茄块，翻炒几下。；

4. 加盐、少许清水，炖一会；

5. 煮至汤汁浓稠，将番茄汤汁盛出备用；

6. 另起锅，放少许油，放入白菜煸炒；

7. 炒到白菜变软时，加入清水，再加入番茄汤汁烧开；

8. 煮至收汁，再加入一点盐（因为西红柿汤中已经加盐，这里可以少加或不加）、味全高鲜即可出锅。

备注：日常做这道汤，可以加入新鲜香菇，鲜味更美，咳嗽期间最好不加香菇。

荷塘小炒

-材料-

藕小半段、胡萝卜1/2根

荷兰豆1把、山茶油适量

食盐适量

-做法-

1. 莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，荷兰豆去头尾去筋，胡萝卜切花；

2. 烧半锅开水，烧开后依次先将藕片和胡萝卜投入，后将荷兰豆投入，焯水后捞出过凉滤干水份；

3. 起油锅，放适量山茶油烧至7成热；

4. 将所有材料倒入翻炒；

5. 均匀不断翻炒1-2分钟左右，加入适量盐调味。

备注：日常可在这道小肠中加入黑木耳，有疏通肠胃之功，咳嗽期间，尽量不加菌菇类的食物。

莲藕萝卜素汤

-材料-

藕1小节、胡萝卜1根

虫草花（干）1小撮、红枣6颗

花生1小把、干香菇6朵

姜4片、盐、味全高鲜适量

-做法-

1. 藕和胡萝卜清洗干净，藕去皮切片，胡萝卜切片；

2. 姜去皮切片，干虫草花、干香菇、花生清洗一下用温水泡20分钟，红枣对半切开去核；

3. 食材入锅，加入适量清水炖煮；

4. 煮好后加盐和味全高鲜调味即可。

南瓜小米粥

-材料-

南瓜小半个、小米1碗

-做法-

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